这些猪排用切片的红薯，菠萝和苹果炖。 红糖和菠萝汁有助于完美地烘烤排骨和红薯。
我会添加一些蒸西兰花或青豆，以获得饱满满意的膳食。
你需要什么
- 2到3个中等红薯
- 6个猪里脊肉（约1英寸厚）
- 2汤匙植物油
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1可以菠萝块（约12盎司）
- 1/4杯红糖（轻巧，包装）
- 3个苹果（去皮，去核和切片）
- 2汤匙面粉
如何做到这一点
- 剥去红薯，切成厚（约3/4英寸）的圆形。 搁置。
- 用中火加热一个大的沉重煎锅中的油。
- 用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味猪排。 将它们放入煎锅中，每面煎约4至5分钟，或直至变成棕色。
- 把红薯加入猪排。
- 沥干菠萝块，保留果汁。 将1/3杯菠萝汁和红糖混合; 倒入猪排和红薯。
- 盖上盖子，降低热量至45分钟至1小时。 加入菠萝块和苹果片。 紧紧盖住并继续煮约15分钟，或者直到猪排完成并且苹果切片变软。
- 把猪排，红薯，苹果和菠萝去掉，放在盘子里保温。
- 将足够的水加入烹饪液体中制成1杯。 将1/2汤匙面粉和约一汤匙冷水混合; 搅拌以制成光滑的糊状物。 搅拌面粉 - 水混合物成热液体。 继续低温烹饪，不断搅拌，直至变稠。
- 配上猪排和红薯酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 656 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 134毫克 |
| 钠 | 367毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 46克 |