这个烤火腿是用一个淡淡的五香红糖和芥末釉混合物完成的。 这是一种甜酸味的组合，赋予火腿极好的味道。
这是一道美味的烤火腿，非常适合举办大型节日晚餐或周日聚会。
你需要什么
- 1大火腿（准备烹调和熏制，大约12到16磅）
- 用于上光油：
- 1杯淡红糖（包装）
- 2汤匙玉米糖浆（或金色糖浆或甘蔗糖浆）
- 2汤匙面粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1汤匙第戎（或美食芥末，你最喜欢的）
- 1汤匙苹果醋
- 2汤匙水
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325°F。用烤箱烤制烤盘。 用火腿包裹火腿，保持火腿脂肪面朝上; 把它放在烤盘里。
- 烘烤18至20分钟每磅，或直到肉温度计或温度探测器登记约145 F.
- 同时，做釉。 在一个中等的平底锅 ，结合红糖，肉桂，面粉，芥末和醋。 搅拌中低火直至平滑。 加水并煨。 煨，搅拌1分钟。
- 取出火腿上的箔片并除去多余的脂肪。 在整个表面评分火腿，创建一个菱形图案。 返回烤箱并继续烘烤至约155至160℉，经常与釉料混合物灼烧。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1586 |
| 总脂肪 | 75克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 34克 |
| 胆固醇 | 590毫克 |
| 钠 | 10,633毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 162克 |