这些简单的猪排慢慢炖西红柿和调味料，为每个人都会喜欢的简单主菜。 这也是其他风味组合的一个很好的起点。
这是一个简单的，没有褶边的猪排煎锅，这是超级简单的准备和烹饪。 排骨配上热熟的米饭，或用土豆或米饭抓饭。
猪排也是多功能的，你可以用一些克里奥尔或Cajun调味料和炖西红柿或添加辣椒风格的西红柿和辣椒粉为Tex-Mex排骨。 加入一些意大利式的罗勒和大蒜。 你会在配方下面找到更多的建议。
这种西班牙式猪排烤与此食谱相似，但是它在烤箱里用米饭烤。
你需要什么
- 4至6肩猪排
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2汤匙切碎的洋葱
- 1个青椒（切成圆环或切碎）
- 1罐（14.5盎司）番茄汁
- 1茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 可选：米饭，面条或土豆（供食用）
如何做到这一点
- 用中火加热大煎锅或炒锅 。 将油加入热锅中，剁碎猪排，两面变成棕色; 排出多余的脂肪。 加入洋葱，青椒和西红柿。 用盐和胡椒调味。
- 盖上锅，减少热量。 继续烹饪约45分钟到1小时，或直到猪排很嫩。
- 如果需要，取出排骨并将它们放在温暖的盘子或盘子上，中间放入热熟的米饭，面条或土豆。
供应4至6。
专家提示和变化建议
- 猪排肩章从长时间慢速烹饪中受益。 如果您要取代腰部排骨或排骨排骨，请将煨时间缩短至20分钟左右。
- 额外的酱汁，加一小罐番茄酱（8盎司）。
- 印第安或克里奥尔风格的猪排 ：将洋葱增加到1/4杯，并加入约1/4杯切碎的芹菜。 用西红柿替代西红柿，并用克里奥尔调味料代替盐。 根据需要品尝并加入更多的盐。
- Tex-Mex猪排 ：用辣椒风格的西红柿或西红柿替换切成块的西红柿和绿辣椒，并加入1茶匙辣椒粉和少许小茴香。 加入一些热的或温和的辣椒加热，并用豆子和这种简单的墨西哥风格的米饭供应它们。
- 意大利式猪排 ：加入1瓣蒜末，洋葱和青椒，加入1/2茶匙干叶罗勒。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 89毫克 |
| 钠 | 468毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 30克 |