这是羊肉配方的经典烤肉腿，配有美味腌料，可为经典主菜增添风味。 腌料和准备工作产生了完美无骨的羊腿，非常适合家庭聚会或节日庆典。
你需要什么
- 1无骨的羊腿
- 1杯橄榄油
- 1杯白醋
- 3大汤匙香醋
- 半杯柠檬汁
- 6瓣大蒜
- 1/4杯新鲜欧芹（切碎）
- 2茶匙盐
- 1 1/2茶匙
- 辣椒
- 1茶匙香菜粉
如何做到这一点
- 切断羊腿上的多余脂肪。 在羊肉上做六个深孔，并在每个孔中插入一个去皮的大蒜丁香。 放在一边让它达到室温。
- 将其他成分混合在一个大玻璃杯或塑料碗中。 将无骨羊腿放入大玻璃盘中。 把一半的卤汁倒在上面，确保羊肉包好。 预备另一半腌泡汁。 用保鲜膜覆盖并放置在冰箱中6至12小时，每小时左右翻转一次。
- 预热烧烤。 把羊肉放在烤肉串上，放在烤架上。 降低温度。 烹饪2小时，每隔半小时用保留的卤汁刷牙。
- 一旦羊肉达到理想的熟练程度（145 F至160 F之间，取决于你喜欢它的次数或完成程度），请将它从热源中取出，用铝箔松散地放在大切板和帐篷上。 切肉前让肉休息5至7分钟。
- 切成薄片。 服务于你最喜欢的方面。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 373 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 32毫克 |
| 钠 | 616毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |