这种豆腐腌料兼作腌料和酱汁。 干豆腐干可以去除所有的水分，使其能够吸收卤汁的味道。 配方与1磅坚硬或更坚固的豆腐配合得很好，并且设计成加入腌料以增加酱汁的味道。
你需要什么
- 5汤匙米醋
- 3汤匙
- 淡酱油
- 2汤匙黑酱油
- 1 1/2茶匙亚洲麻油
- 1茶匙糖
- 3/4茶匙辣椒酱
- 1 1/2茶匙新鲜大蒜（切碎）
- 1 1/2汤匙
- 特级初榨
- 橄榄油
- 1磅超硬豆腐（切成三角形和三角形）
- 干炸 ）
如何做到这一点
- 在一个小碗里，一起搅拌米醋 ，浅色和深色酱油 ，亚麻油，糖，辣椒酱，大蒜和橄榄油。
- 准备并烘干豆腐时盖上并冷藏。
- 将卤汁放入一个大碗或大可重新密封的塑料袋中。 加入干炸豆腐片。
- 盖上碗或密封袋并冷藏过夜，偶尔搅拌以确保所有的豆腐块都被覆盖。
- 沥干豆腐，保留豆腐腌泡汁在炒完后作为沙司使用。 如果需要，用玉米淀粉/水浆加厚。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 392 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2,378毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 29克 |