你是一个素食主义者，失去凯撒沙拉吗？ 自制的凯撒沙拉酱大多数食谱都不是纯素食或素食，因为它们通常含有凤尾鱼。 您在杂货店购买的凯撒敷料几乎肯定不是素食主义者，不太可能是素食主义者（即使他们说他们是素食主义者）。
传统的凯撒沙拉是用切碎的生菜，切成薄片的帕玛森奶酪和经过调味的油炸面包丁制成的，并且经常用莴苣生菜拌上凤尾鱼。 你很可能会发现你的许多客人从不真正喜欢凤尾鱼作为补充，也没有太多强壮的凤尾鱼味道。
好奇凤尾鱼？ 你可能想知道鱼是否是素食主义者 。 简单回答是不; 鱼是动物，因此凤尾鱼不是素食主义者。 如果你不确定素食是什么，你会想在这里看看这个简单的素食定义 。
然而，这种简单的凯撒沙拉酱的配方，在没有鱼的情况下包装了所有的味道。 它既是素食主义者，也是素食主义者。 不需要蛋黄酱，只需柠檬，大蒜，第戎芥末，橄榄油和素食辣酱油。 一定要检查伍斯特郡酱的标签。 有些品牌是素食主义者，有些则包含鱼类，而不是素食主义者。
你需要什么
- 2瓣大蒜
- 1汤匙。 柠檬汁
- 1茶匙。 辣酱油（素食）
- 1茶匙。 洋葱粉
- 1茶匙。 芥末（第戎）
- 1/2杯橄榄油
如何做到这一点
- 将所有配料放入搅拌机或食品加工机（大蒜，柠檬汁，素食或素食辣酱油，洋葱粉，第戎芥末）中。
- 打开机器并加工，然后缓慢加入油中，加工直至沙拉酱变得平滑和奶油状。
- 在服用前立即用敷料将沙拉果岭撒上。
纯素食沙拉酱食谱
瓶装素食沙拉酱通常含有您可能更喜欢避免的成分，如高果糖玉米糖浆，添加剂和稳定剂以保存其保质期。
相反，尝试在家里做沙拉酱。 这样可以节省你的钱，也可以省去不需要的成分。 这里有几个素食沙拉酱使用食谱：
- 素食千岛酱 ：使用Vegenaise等纯素蛋黄酱作为传统喜爱的基础。
- 简单素食法国酱 ：瓶装法国酱通常含有高果糖玉米糖浆。 你可以自己制作便士，然后就像你想用糖一样甜。
- 纯素意大利香草沙拉酱 ：如果您有香草园，可以使用新鲜香草。 如果不是这样，干草药可以很好地适用于这种敷料，您可以在几分钟内制作出非常低的成本。
- 基本素食第戎香醋香醋 ：这不可能更简单，它是一种优雅的绿色调味汁，以迪翁芥末作为提亮味道的秘密成分。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 294 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 35毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |