这种火鸡肉饼是碎牛肉肉饼的一种简单而轻便的替代品，而且令人难以置信的美味和易蔓越莓釉料成为经验丰富的肉饼。
将这款美味的肉饼配上土豆泥和玉米以及剩余的蔓越莓酱。 或者蒸西兰花和沙拉。
一点碎猪肉保留这肉汁多汁，但随意使用部分地面火鸡大腿。 土耳其大腿或地面猪肉的脂肪含量较高，并可防止面包变干变硬。
你需要什么
- 1可以全蔓越莓酱，约16盎司
- 1/2杯辣椒酱或番茄酱
- 1至1/4磅地面火鸡，瘦肉或地面火鸡胸肉
- 1/2磅瘦猪肉，或使用更高脂肪的土耳其大腿
- 打1个大蛋
- 1杯软的细磨面包屑
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 3/4茶匙地面家禽调味料
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。
- 用烹饪喷雾剂轻轻喷洒8 1/2英寸1/4英寸面包盘。
- 将1/3杯蔓越莓酱和辣椒酱混合在一起。 冷藏剩余的蔓越莓酱以便与膳食一起食用。
- 在一个大型搅拌碗中，将地面火鸡和猪肉或地面火鸡大腿与鸡蛋，面包屑，洋葱，家禽调味料，盐和胡椒混合。 将1/4杯辣椒酱和蔓越莓混合物加入肉类混合物中。 剩下的辣椒酱和蔓越莓酱混合物备用。
- 混合肉混合物，直到混合好。 装入准备好的面包盘并烤1小时。 用保留的辣椒酱和蔓越莓酱混合物烤10至15分钟。
- 切片前让肉饼休息5-10分钟。
6至8人份。
提示和变化
- 土耳其肉饼松饼 - 在12个脂肪松饼杯中分配肉饼混合物。 烘烤迷你面包约20至25分钟，然后用蔓越莓和辣椒酱混合物的顶部。 再烤5分钟，或足够长的时间来加热顶部。
- 要检查肉饼的熟练度，请使用即时读取的食物温度计。 当插入肉饼中心时，肉饼至少应注册165（73.9℃）。
- 地面家禽必须煮至最低温度165（73.9℃）。 对于全肉（牛肉，猪肉，小牛肉）肉饼，最低温度应为160°F（71°C）。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 380 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 943毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 24克 |