美味的中国鸡蛋食谱

鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，在包括中国菜在内的许多饮食中发挥着重要作用。 炒，煮或混合汤，有一些中国鸡蛋食谱 - 包括鸡蛋芙蓉，一个经典的舒适菜。

• 07年1月

  茶鸡蛋

  这种小吃由中国和台湾的摊贩出售。 煮熟的鸡蛋轻轻地拍在整个外壳上，以便出现裂缝，然后用红茶和香料的芳香混合物焖煮。 一旦壳被删除，鸡蛋有一个美丽的大理石花纹。 茶鸡蛋是一种很好的零食（它们的碳水化合物和卡路里很低），并且可以配上沙拉和其他凉菜来弥补膳食。

• 07年2月

  鸡蛋奶油蒸猪肉

  传统的粤菜，鸡蛋羹配猪肉，制作起来有些简单，但要掌握才是有挑战性的。 这个配方的美妙之处在于它是多功能的（换掉肉类，添加不同的蔬菜）和营养丰富的馅料。 只要确保你坚持水与蛋的比例，以保证丝滑的奶油。

  此配方来自HeartSmart中式烹饪（加拿大心脏和中风基金会出版的一系列食谱中的一种）。

• 03年7月

  中国炒大蒜韭菜鸡蛋

  这种中国炒鸡蛋的食谱是用中国蒜韭菜制成的，以其“咕噜咕嘟”的味道而闻名。 中国的韭菜 与鸡蛋搭配得很好，但如果你愿意的话，你可以使用普通的韭菜。 这道菜通常要求大量的韭菜，随意减少量为2或3汤匙，如果需要添加其他调味料。

  只要有鸡蛋，韭菜，酱油和油，您就可以快速方便地将这道菜放在一起，并立即根据早餐标准做出美味的调味。

• 04年7月

  炒蛋用虾

  如果你正在寻找一种方法来炒鸡蛋，那么这里有另一个想法。 中式调味料如蚝油和米酒 （可以替代干雪利酒）为这款基本的炒鸡蛋配方增添独特的味道。 为了进一步增强食谱，尝试在烹饪前腌虾。

• 07年05月

  切苏伊用鹌鹑蛋

  Chop Suey是一种美式中国菜，由肉，鸡蛋和蔬菜组成，可以很快用浓厚的酱汁煮熟。 这个配方包括鹌鹑蛋 - 有斑点且比鸡蛋小，鹌鹑蛋还含有较高百分比的蛋白质，维生素A和某些B族维生素。 在这个食谱中，鸡蛋配上猪肉，虾和蔬菜，制成经典的舒适菜肴。

• 06年7月

  Egg Foo Yung

  Egg Foo Yung基本上是一种中国煎蛋卷，虽然味道独特，但常常伴有棕色酱汁或肉汁。 （牛肉和西兰花中使用的棕色沙司完美无瑕。）在这里，您可以找到制作Egg Foo Yung的烹饪技巧，以及一些版本，包括丰盛的中式香肠鸡蛋芙蓉配方，以及Deep-煎蛋芙蓉。

• 07年7月

  蛋花汤

  考虑到中国的舒适食品，鸡蛋汤基本上是鸡蛋汤和鸡蛋和洋葱。 有些厨师喜欢更平淡的肉汤让鸡蛋和洋葱发光，但鸡肉或蔬菜肉汤可以制作出口味很好的汤。 您可以在添加了玉米淀粉的餐馆中找到这种较厚的版本。