Har Gow虾饺子食谱

学习如何用这个食谱在家里做饭。 Har Gow是用中国点心供应半透明包装的美味虾饺。

制作巧克力的主要技巧是处理面团,这是非常粘性,可以轻松分开。 用植物油涂覆工作区域和设备有助于。

你需要什么

如何做到这一点

做饺子面团

  1. 在中等的碗中,将小麦淀粉,木薯淀粉和盐混合。
  2. 慢慢搅拌1/2杯开水。 加入油并开始用手捏成面团。 如果面团太干,加剩余的2汤匙开水。 不要使面团过度劳累,而是继续成型约2分钟,直至其光滑有光泽。
  3. 盖上,休息20分钟。

做填充

  1. 将虾放入中等大小的碗中,加入竹笋,绿色,洋葱,米酒,芝麻油,盐,胡椒粉,蛋清和玉米淀粉,混合均匀。
  2. 盖上并冷藏1小时,使风味有机会混合。

形成饺子

  1. 用植物油涂抹纸巾,用它来为切割板或工作表面以及切割刀或切割器的宽侧(切割器效果最好)上油。 准备饺子时,保持面团覆盖以防止其变干。
  2. 分离1茶匙哈尔面团,卷成球,然后将其压平在手掌中。
  3. 将面团放在工作台面上,并用刀或切割刀涂油的一面向下压,形成直径为2 1/2至3英寸的圆。
  4. 添加一堆填充物并将其放在包装物的中间,均匀分布但不接触边缘。
  5. 小心抬起包装物的上边缘并将其折叠在填充物上。 用你的拇指和食指在面团中形成褶皱,并捏紧边缘。 将填充好的哈尔米放在盘子上,用湿布盖住,以防止其干燥,同时准备剩下的饺子。

煮饺子

  1. 准备蒸汽蒸汽。 在油盘上分批蒸煮饺子,直到包装物半透明并且虾呈现微橙色(13至15分钟)。
  2. 用热辣椒油和/或酱油来腌制蘸酱。
营养指南(每份)
卡路里 89
总脂肪 2克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 55毫克
157毫克
碳水化合物 13克
膳食纤维 0克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)