每个人都很喜欢培根（素食者除外），理由很充分！ 这种美味，脆，咸，甜，嚼劲的肉在三明治，沙拉，甜点等各种食谱中都非常完美。
烘烤培根是一种简单，防止混乱的方式来准备这种猪肉产品。 你不必转动它，处理卷曲和扭曲的碎片，或处理飞溅。 使用这种方法摆脱培根油脂也更容易（或将其保存为传统的gingersnap饼干！）。
这里是如何烘烤培根，以获得清脆可口的结果，而没有一塌糊涂。
首先，如果您正在烹饪薄或定期切培根，请将烤箱预热至400°F。 如果您想烤厚切培根，请将烤箱预热至375°F。 较低的温度将确保培根通过而不会燃烧。
将饼干片或烤盘放在带有重型箔的侧面。 确保锅具有侧面或油脂滴落在烤箱内。 将培根放在平底锅上，并排放置，确保不要重叠。 事实上，在培根切片之间留出一点空间，以便它们在烤箱中具有褐色和酥脆的空间。
唐写信给我说，为了给培根漂亮的“隆起”，看起来他会先甩开，然后展开薄片，这样就会形成波浪状，然后在上面放上培根。 这种技术也使脂肪在某处可以去，所以培根在烹饪时不会坐在脂肪中。 这种方法可以在烘烤过程中塑造培根。
烤薄切培根12-17分钟，或直到需要完成。 我自己喜欢我的培根很脆，所以我烤了16-18分钟。
对于浓厚的熏肉，烤10分钟，然后用钳子翻转培根。 将锅放回烤箱烤12至17分钟或直至培根变成褐色。 培根是在它上面的气泡变小并且噪音较小时完成的。
实际上，这是一个很好的方式来分辨什么时候食物已经完成油炸了。 聆听噪音的减少。
小心地从烤箱中取出烤盘，将纸巾上的培根排干，并用于任何配方。 像这些：