这种用米饭和扁豆制成的素食， 素食和无麸质小扁豆面包的配方易于准备，而且经济适用于家庭预算。 最重要的是，它是许多素食面包食谱和小扁豆面包食谱中的一种，其味道不像木屑！
由少量便宜的原料制成，这是一个很好的方式来伸展你的美元，使用剩下的米 ，并给你的家人所需的蛋白质。 一杯煮熟的扁豆包装高达18克。
虽然这种小扁豆面包在一年中的任何一天都很棒（而且剩菜可以做出很棒的学校或工作午餐），但您可以用素菜肉汁炖，用最喜欢的土豆菜做菜，享用它代替火鸡，火腿，甚至火鸡为假期主题。
虽然扁豆和大米是无麸质食品，但如果您正在为面筋敏感的人准备，请确保您使用的所有产品（特别是番茄酱和烧烤酱）均无麸质或已经在无麸质设施中加工。
你需要什么
- 1 1/2杯扁豆（普通扁豆最好）
- 3 1/2杯水（或蔬菜肉汤）
- 2个洋葱（切丁）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 3汤匙橄榄油
- 2杯预煮米饭
- 半茶匙盐
- 1/4杯番茄酱（或烧烤酱）
- 半茶匙鼠尾草
- 3/4茶匙意大利调料
- 1/4杯番茄酱
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。冲洗小扁豆并沥干。
- 用水或蔬菜汤填充大汤或汤锅，加入扁豆。 煮沸后，减少热量，并煮至熟，约30分钟。 不要吝啬这些扁豆的烹饪时间，因为你希望它们非常柔软，所以它们会很容易混搭。
- 彻底地排出扁豆，然后趁热将它们捣碎，直到它们稍微多半被捣碎。 搁置。
- 在煎锅里，将橄榄油中的洋葱和大蒜炒3到5分钟，或直到软。
- 在一个大碗中，将洋葱，大蒜和橄榄油与捣碎的小扁豆混合，加入米饭，盐，番茄酱或烧烤酱，鼠尾草和意大利调料。 混合好。
- 轻轻地将整个小扁豆混合物压入涂抹油脂的面包锅。 淋上一点额外的番茄酱。
- 将扁豆面包烘烤1小时，每隔15分钟左右再加番茄酱。 在切片和供应之前让它稍微冷却一下，因为这会帮助扁豆面包坚固起来。
前进
对于繁忙的生活方式，可以提前制作面包，以便第二天快速烹饪。 准备小扁豆面包前一天，放入面包盘，用保鲜膜覆盖，并冷藏。 在冷藏前一定不要盖上番茄酱或烧烤酱。 第二天，让它达到室温，再加上酱汁，然后用上面的方向烘烤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 419 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 482毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 15克 |