供应4人
你需要什么
- 3/4磅无骨猪肉
- 对于腌料：
- 2茶匙中国米酒（或干雪利酒）
- 1茶匙酱油
- 盐和胡椒少许
- 调味汁：
- 2汤匙海鲜酱
- 1茶匙酱油
- 4汤匙水（或鸡汤）
- 对于盘子：
- 3 1/2汤匙油用于炒（或根据需要）
- 2片姜片
- 6盎司新鲜的豌豆
- 可选：1/4茶匙辣椒酱
如何做到这一点
1.将猪肉切成1/2英寸的立方体。 添加腌料配料，腌猪肉20分钟。
2.在一个小碗里，混合海鲜酱 ，酱油和水。 搁置。
3.将锅加热至中等至高温。 加2汤匙油加热炒锅。 当油准备好时，加入猪肉。 搅拌，直到它变色，几乎煮熟。 从炒锅中取出。
4.在锅中加热1 1/2汤匙油。
加入生姜并翻炒至芳香（约30秒）。 加入雪豆 。 炒1分钟。 如果需要，用盐，糖或酱油调味 ，再炒一分钟。
5.把豌豆推到炒锅的两侧。 在中间添加酱。 短暂加热，然后与豌豆混合。 把猪肉放回锅中。 如果使用，搅拌在辣椒酱中。 再煮30秒，然后趁热吃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 258 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 74毫克 |
| 钠 | 461毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 25克 |