雪豌豆是几乎所有国家美食中都很受欢迎的蔬菜之一。 中国人在炒菜时常常使用豌豆，因为它们柔软甜美，质地清脆脆嫩。
除了美味的风味和质地外，豌豆也非常健康，被认为是超级食物。 它们富含纤维，蛋白质，维生素A和C，健康脂肪，铁，钾，镁，叶酸和抗氧化剂。 这些营养元素非常适合帮助我们的身体保持健康状态，以预防炎症，癌症，眼部疾病，瘙痒和消化问题。
您可以在这道简单的菜肴中添加蛋白质，方法是用豌豆搅拌8到10只虾或6盎司上蜡猪肉（请参阅下面的说明）。 如果您选择虾，加1茶匙米酒来增强风味。
你需要什么
- 8到10盎司的豌豆
- 1汤匙菜籽油（或者使用橄榄油或花生油）
- 1汤匙大蒜（切碎）
- 1/4茶匙盐（或味道）
- 1至2汤匙低钠
- 酱油
如何做到这一点
- 冲洗豌豆，修剪两端并根据需要将它们串起来。
- 用中火加热油锅或煎锅。 当油热时，加入切碎的大蒜。 搅拌一下，直到它变得芳香。
- 加入豌豆和盐。
- 搅拌一下，然后加入酱油。 再炒一分钟，然后上菜。 （豌豆的总炒制时间约为2分钟。）
- 趁热服务。
所有关于打蜡猪肉
中国腊肉，也被称为中国新年猪肉或中国培根，是一种强化版的培根。
这里的美味，烟熏，咸味以及独特的炒饭，或者与几乎任何一种蔬菜一起翻炒。 用蒜薹或韭菜蒸好的肉很好。 对于大多数中国人来说，每次他们看到或闻到腊肉时，都会想起中国的新年。
蜡猪肉回忆
丽芙湾分享这个关于中国新年猪肉的故事：
“当我在台北长大的时候，我们总是会从一家特定的商店购买我们的中国新年猪肉，这家商店将在今年的11个月关闭，但是在农历新年期间只开放一个月，他们的肉是如此美味和如此受欢迎，并且他们在这个月期间售出了这么多产品，以至于在今年剩下的时间里它们可以关闭。“
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 65 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 502毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |