一种新鲜多彩的意大利面沙拉 ，通过添加浓郁的希腊酸奶酱而变得明亮起来。
这是完美的野餐或作为一个轻的素食提供给你的下一个幸运晚餐。
你需要什么
- 给沙拉用的：
- 1磅意大利面，（您的选择，我们使用罗蒂尼;熟，排干，冷却）
- 2杯新鲜菠菜（切碎）
- 1
- 大黄瓜 （去皮，去籽和切丁）
- 1磅樱桃或葡萄西红柿（根据大小切成两半或四分之一）
- 2个葱（切成薄片）
- 1/4杯红洋葱（精细切丁）
- 2个中等胡萝卜（磨碎）
- 1/2杯罗勒叶（包装，新鲜，切碎）
- 1茶匙。 新鲜薄荷（切碎）
- 1/2磅的羊奶酪（切成一口大小的立方体）
- 可选：1/4杯切碎的卡拉马塔橄榄
- 盐适量
- 黑胡椒（新鲜研磨）
- 对于敷料：
- 1/2杯希腊酸奶（排水）
- 1/2杯酸奶油
- 1/2杯橄榄油
- 3汤匙。
- 香醋
- 2茶匙。 莳萝泡菜津津有味
- 1茶匙。 糖
如何做到这一点
- 在一个中等的碗中，将调味配料一起搅拌直至混合。 用保鲜膜覆盖并冷藏直至可以使用。
- 根据包装说明烹制意大利面。 在做饭的时候，可以把蔬菜和草药切碎。
- 将除了意大利面和羊奶酪之外的所有沙拉配料结合在一个大碗中。 用盐和新鲜研磨的黑胡椒轻轻翻炒。
- 当面食煮熟后，沥干，并用冷水冲洗以冷却。
- 将面食加入沙拉配料中并拌匀。 轻轻折腾面食，直到很好地涂上敷料和成分均匀分布。 （使用尽可能多的敷料，因为你喜欢）。 最后加入Feta立方体并轻轻摇晃以避免摇摇欲坠。
- 冷藏直至准备就绪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 390毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 16克 |