简单的Japenese烤鳗鱼鳗鱼

鳗鱼是日本本地的淡水鳗鱼,通常在大米上烧烤,蒸煮和盛放 。 这是美国寿司店的最爱,因为浓郁丰富的鳗鱼上甜美可口的釉与寿司寿司醋米完美结合。

这个配方就像它一样简单。 它利用了许多亚洲市场上出售的优质预烧烤鳗鱼,以及简单的香草和米饭。 虽然短粒米通常用于制备醋米,但这种配方是用长粒米制成的。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 按照制造商的说明,在电饭煲中用盐煮米饭,或在1 1/2杯水中焖煮15分钟,或直到所有的水都被吸收
  2. 启动肉鸡,让它变热。
  3. 在一个大碗里,将韭菜,葱,米酒醋,芝麻油和鱼酱混合在一起。
  4. 如果皮肤尚未剥皮,将它们剥皮 - 它会立即剥离 - 并烘烤直到鳗鱼开始着色。 这只需要几分钟。 翻转鳗鱼,并在另一边做同样的事情。
  1. 组装时,将大米放入装有调味料的大碗中。 舀入大碗​​中,并与其余韭菜一起上面。 把小块的鳗鱼放在上面,享受。

配对的想法

这道菜叫一杯冷啤酒,但清脆的Chenin Blanc或Vinho Verde葡萄酒也不错。

营养指南(每份)
卡路里 528
总脂肪 22克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 12克
胆固醇 137毫克
767毫克
碳水化合物 54克
膳食纤维 2克
蛋白 25克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)