这种米饭也被称为“肮脏的米饭”,它是一种将米饭,碎肉,炒鸡肉和切碎的芳香蔬菜组合而成的简单组合。
大米得名于不同肉类的颜色。 这道菜相对比较现代。 根据美国食品和饮料百科全书,它于1967年首次出版。
你需要什么
- 1磅碎牛肉
- 2杯鸡肝(切碎)
- 3个鸡g(切碎)
- 捏盐(犹太教)
- 捏黑胡椒(新鲜研磨)
- 2汤匙植物油(或起酥油)
- 1杯芹菜(切碎)
- 1杯洋葱(切碎)
- 1个甜椒(切碎)
- 1瓣蒜(切碎)
- 3至4杯米饭(长粒)
- 配菜:切成薄片的葱(或切碎的香菜)
如何做到这一点
撒上碎牛肉,切碎的鸡肝和g盐和胡椒粉。
在中高热量的大煎锅或炒锅中,植物油或起酥油中的肉呈棕色。 煮熟,不断搅拌,直至肉变成褐色,不再变成粉红色。
将切碎的芹菜,洋葱,甜椒和大蒜加入肉中; 煮,搅拌,直到洋葱半透明。 加少量水; 低温焖煮,直到蔬菜变软为止。
加入熟米饭并轻轻搅拌混合。 品尝并用盐和胡椒调味调味品。
盖上并放好,直到准备就绪。 如果需要,可以在上菜前用叉子装饰葱或香菜和松散的叉子。
提示和变化
- 用地面香肠或碎火腿或猪肉取代碎牛肉。
- 用地面香肠替换鸡肉零件。
- 加入1/4至1/2茶匙辣椒粉。
- 加2茶匙糖稍微加甜混合物。
- 加入1汤匙切碎的新鲜欧芹。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1434 |
总脂肪 | 56克 |
饱和脂肪 | 17克 |
不饱和脂肪 | 22克 |
胆固醇 | 346毫克 |
钠 | 403毫克 |
碳水化合物 | 104克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 119克 |