无论是午餐还是晚餐,美味的鸡肉沙拉三明治都是我家人的热门选择。
午餐时间供应三明治,并享用切片西红柿,薯片或一杯汤,或将它们作为三明治晚餐的一部分,包括炸薯条,凉拌卷心菜或沙拉。
您可以使用剩下的鸡肉或购买的烤肉鸡肉。 或者,烤或挖2或3无骨鸡胸肉(食谱下的说明)。
你需要什么
- 1 1/2杯切碎的熟鸡肉*
- 3汤匙切碎的红色或黄色洋葱
- 1/4杯切碎的芹菜
- 1个大鸡蛋,
- 煮熟 ,切碎
- 1汤匙莳萝泡菜津津有味
- 1/3至1/2杯蛋黄酱,或根据需要滋润沙拉
- 约1/4茶匙盐,或者尝一尝(或使用调味盐)
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
在一个中等的碗中,将切碎的鸡肉,洋葱,芹菜和鸡蛋合并在一起; 搅拌结合。 加入莳萝津津有味,1/3杯蛋黄酱,盐和胡椒粉; 搅拌均匀。
如果需要,加入更多的蛋黄酱以滋润。
做4个三明治。
提示和变化
如果你没有莳萝津津乐道,使用切碎的莳萝泡菜或莳萝汉堡切片,并添加一点咸菜汁沙拉。
香草鸡肉沙拉 - 加入1汤匙新鲜切碎的香草,如韭菜,百里香和欧芹。
*如何烹调鸡肉沙拉
烤无骨的鸡胸肉,用铝箔烤盘子。 将鸡放入锅中,用盐和新鲜研磨的黑胡椒轻轻调味。 在预热的烤箱中烤制,直到鸡肉在食物温度计上记录165°F(73.9°C)。 根据无骨鸡胸肉的大小和厚度,大约需要22至28分钟。
为了去除无骨的鸡胸肉,将鸡放在深锅或煎锅中放在单层中。 如果需要,可加入一些草药和切碎的芳香蔬菜,如洋葱,大蒜或胡萝卜。 用鸡肉盖上鸡肉(鸡胸肉上方约1/2至1英寸),并用高温煮沸。 根据鸡块的大小,将热量减少至小火,盖上锅,并继续煮约8至15分钟。 用食物温度计检查鸡肉,确保它们的温度至少达到165°F(73.9°C)。
更多鸡肉沙拉食谱
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 549 |
总脂肪 | 40克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 13克 |
胆固醇 | 340毫克 |
钠 | 512毫克 |
碳水化合物 | 3克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 41克 |