随着古巴关系的更新，古巴的烹饪和美食肯定会激增。 这里有一些关于这个主题的顶尖书籍。
古巴表：庆祝食物，口味和历史
这是美食博客Ana Sofia Pelaez和摄影师Ellen Silverman在市场上最新的古巴烹饪书之一。 他们前往古巴，迈阿密和纽约，记录和了解家庭厨师，厨师，餐馆老板和食品作家的传统古巴烹饪。 这本336页的食谱有很多正宗的食谱和美丽的照片，以满足任何对古巴美食感兴趣的人。 这本书是用英语书写的，由圣马丁出版社出版并由麦克米伦出版社出版。
ISBN-10：1250036089
ISBN-13：978-1250036087
凡尔赛餐厅食谱
自1971年以来，凡尔赛古巴餐厅一直是迈阿密古巴文化的标志和机构。 作者是Sabor！的作者Ana Quincoces：对古巴美食和古巴小鸡的热情可以做饭，而Nicole Valls是凡尔赛餐厅母公司Valls Group，Inc.的运营经理和公共关系总监。 如果你想从餐厅重新创建一些你最喜欢的食物，那就拿这本书吧。 这本书是用英文书写的，由佛罗里达大学出版社出版。 192页。 精装。
ISBN-10：0813049784
ISBN-13：978-0813049786
旧古巴的味道
这本烹饪书的作者，玛利亚·约瑟法Lluria De O'Higgins，在20世纪20年代和30年代在古巴长大。 她永远不会忘记她的加勒比根，这本食谱是她童年时代和最喜爱的古巴菜肴和餐食的回忆录。 由William Morrow Cookbooks出版。 精装：304页。 英语。
ISBN-10：0060169648
ISBN-13：978-0060169640
来自迈阿密厨师的三位古巴人：带有迈阿密香料味道的100大食谱
本书的印刷版有时很难找到，但现在可以在Kindle版中找到。 作者Glenn M. Lindgren，Raul Musibay和Jorge Castillo于2004年出版了这本书，帮助重振对古巴美食的兴趣。本书是古巴口味，香料，热带食材和非洲影响力的指南。 每道菜的摄影都令人垂涎欲滴。 本书为初学者提供了许多简单的食谱。 精装：234页。 由吉布斯史密斯出版
ISB N-10：158685433X
ISBN-13：978-1586854331
古巴厨房的记忆
本书作者Mary Urrutia Randelman分享了她在古巴长大的记忆以及食物在她的生活中的作用。 在这本书中，你会发现352页，包含超过200种正宗的古巴食谱，以及朗德曼童年时期在卡斯特罗古巴前期的美丽色调照片。 Houghton Mifflin Harcourt以英文出版。
ISBN-10：0028609980
ISBN-13：978-0028609980