Cachitos是小火腿，新月形的卷。 在委内瑞拉早餐颇受欢迎，它们有时被称为委内瑞拉牛角面包，但它们具有丰富的晚餐卷纹理，而不是真正的羊角面包的片状质地。 他们也比羊角面包更容易制作！
你需要什么
- 4汤匙黄油
- 4汤匙蔬菜起酥油
- 1杯牛奶
- 1茶匙盐
- 半杯糖
- 1汤匙速溶酵母
- 2个蛋
- 4杯面粉
- 1磅薄片熟食火腿
如何做到这一点
- 将黄油和起酥油切成小块，放入立式搅拌机的耐热碗中。 把牛奶放在平底锅里用中火加热煮沸。
- 将热牛奶倒入起酥油和黄油中搅拌至融化。 稍微凉快一点。
将糖，盐和1杯面粉加入黄油/牛奶混合物中并搅拌。 加入鸡蛋并搅拌均匀。 - 加入酵母并拌匀。 加入其余的面粉并混合。
使用面团钩附件，揉面团，直到光滑和有弹性，如果有必要添加更多的面粉。 揉5分钟。 面团应该柔软，稍粘。
- 将面团放在轻轻涂上油脂的碗中，然后在温暖的地方上升至两倍大小，大约2小时。 （或在冰箱里过夜）。
- 将面团捣碎并分成4块。 将一片卷成10英寸的圆圈。 使用比萨刀，将面团切成6个相等的三角形或比萨饼片。
- 取1/4磅的火腿片，切成细条。 将火腿分成6个三角形，将其放置在三角形的宽部分的顶部。
向上滚动三角形，将火腿保持在里面，并将卷筒面朝下放在烤盘上，稍微弯曲以形成月牙形状。 - 重复余下的面团。
刷子用融化的黄油轻轻滚动，然后在温暖的地方上升，直到翻倍。 - 将烤箱预热至375°F。 将蛋清与1茶匙糖混合。 烘烤10分钟。 取下，用蛋清混合物刷，然后返回烤箱。 烤10分钟左右，直至金黄色。
保暖或在室温下使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 482 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 154毫克 |
| 钠 | 1,177毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 20克 |