你知道你可以制作自己的热卷组合吗？ 这种商业组合比较小，相当昂贵。 另外它里面有乳化剂和防腐剂。 用这个配方制作你自己的便士，你就会知道它的内容。
如果在密闭的容器中彻底且紧密地覆盖这种热辊混合物，则将其保持在黑暗，凉爽，干燥的地方大约六个月。 您可以冻结它以保存更长时间。 唯一关心的是干奶粉; 你不想让它变质。
大约3到4杯这种自制热辊混合物可以替代商业混合物。 每次使用时，必须将1包速溶掺合干酵母与配方一起加入配方中。
注意：这是一个混合物 ，而不是面包配方。 将其用于需要热卷混合物的配方中，如肉桂卷，晚餐卷，炖饼干等。
你需要什么
- 5磅通用面粉
- 1 1/2杯糖
- 2汤匙盐
- 1 1/2杯奶粉（即时脱脂干）
- 可选：1包酵母（即时干混）
如何做到这一点
- 将面粉，糖，盐和奶粉混合在一个大碗中，并用丝线搅拌混匀。
- 放入一个密封的大容器中，并贴上日期，内容和说明。 存放在阴凉干燥的地方，并在6个月内使用。
注意：使用商业热辊混合物，根据指定添加酵母到配方中。 对于大多数食谱，您将使用大约3到4杯这种混合物加上1盎司（.25盎司）包装即食干酵母。
根据配方，从三杯混合物开始，加入足够的水以形成柔软或坚硬的面团。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 413 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,838毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |