烤乌贼食谱

在这个简单的配方中, 鱿鱼 (鱿鱼)只需调味橄榄油和柠檬汁,然后迅速烤至完美。

鱿鱼必须在高温下快速煮熟或慢煮以达到嫩度。 之间的任何事情都会导致一团糟。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 热烧烤。
  2. 用冷水冲洗鱿鱼,用纸巾擦干。 将鱿鱼身纵向下并打开平放。 如果大的话,将触角切成两半。
  3. 在一个碗里,结合橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒。 加入鱿鱼身体和触角扔到外套。
  4. 鱿鱼身体纵向串入扦子,让它们躺平。 将触手拨至单独的串Thread。
  5. 在高温下烧烤一次,直到只是不透明,1至2分钟。
  1. 从扦子中取出鱿鱼,放在盘子上。 撒上欧芹,并加柠檬片。

资料来源: Susan Westmoreland编辑的“The All New Housekeeping Cookbook”(赫斯特图书),经许可使用。

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营养指南(每份)
卡路里 137
总脂肪 5克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 264毫克
51毫克
碳水化合物 4克
膳食纤维 0克
蛋白 18克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)