08年1月
Whisks买家指南
Whisks有各种形状和大小。 并且每种类型的打蛋器都旨在用于不同的目的或更有效地组合成分。 看看可用来决定哪些添加到你的厨房的武器库的各种各样的威士忌 - 可能你会想要几种不同的类型用于不同的任务。
- 气球打蛋器
- 双气球打蛋器
- 法国打蛋器
- 平扫
- 春天扫
- 球打蛋器
- 龙卷风拂尘
扫购买提示:
- 寻找不易生锈的不锈钢刨花。
- 在购买之前,请将手中的拂尘握在手中,模仿拂动的动作以确保手柄的形状和厚度舒适。 一些威士忌有硅胶或模塑手柄,可能更容易抓握,特别是在湿手或油腻手中。
- 避免长柄或重金属柄; 它们会变得头重脚轻,而且当你没有抓住它时,它们更有可能从碗里掉出来。
- 如果您打算在不粘平底锅中使用搅拌器,请使用带有硅树脂或尼龙涂层的电线寻找一个不会刮伤表面的电线。
08年2月
气球打蛋器
这是最传统的搅拌器,电线形成一个大的,宽的环。 由于这款打蛋器的大尺寸适合混合大量或重量较大的成分,因此寻找相对坚硬的电线,即使是重混合物也能够承受。 这种类型的打蛋器特别适合冲击大量的蛋清,因为它的大小和圆润的形状,打扫了一个圆形碗的底部。 扫描的大小范围。
一个尝试: Cheftime气球打蛋器(在亚马逊网站上购买),由不锈钢制成,带有硅胶涂层手柄。
08年3月
双气球打蛋器
线球被封装在圆形搅拌器的尖齿内以增加充气作用。 在某些设计中,球是独立于外部导线的,而在其他设计中则是由外部导线形成的内部球形。 无论采用哪种设计,都可以有效地搅打奶油,蛋清或薄面糊,但很难清洁。
试一试: Kuhn Rikon双气球打蛋器(在Amazon.com上购买)有一个同心圆形的柔性线。
08年04月04日
法国打蛋器
这种打蛋器的电线比气球打蛋器形成的更加椭圆形,形状更窄,这使得这种打蛋器非常适合搅拌面糊中的肿块或达到平底碗和平底锅的缝隙。 如果导线足够坚硬,这些巧克力可用于组合厚面糊或搅拌厚厚的烹饪混合物,如玉米粥。 由于其狭窄的形状,它也可以方便地将成分结合在一个较小的碗或一个狭窄的容器如罐子或烧杯中。
一个尝试:来自Best Manufacturers的商用品质的8英寸法式拂拭器(在Amazon.com上购买)具有加重的舒适感。
08年05月05日
平扫
这种搅拌器上的金属丝对齐形成一个单层,在最后端稍微变成一层,而不是形成一个球形,所以这种搅拌器特别适合搅拌炒锅中的酱汁,如奶油冻,肉汁,奶酪酱或奶油酱。 由于导线是对齐的,因此比传统形状的搅拌器更容易清洁。
一个尝试: Rosle Flat Whisk(在Amazon.com上购买)与公司的挂架系统配合使用。
08年06月
春天扫
一个安装在长柄上的小巧弹性线圈使得这款刨冰机非常适合在小碗或小杯中混合少量配料,或制作平底锅酱。 如果按下打蛋器,它会稍微变平,这可以帮助从平底锅底部或从锅的侧面和角落刮掉配料。 这种搅拌器也被称为线圈搅拌器。
试一试: RSVP Endurance Spring Whisk(在Amazon.com上购买)是不锈钢材质,并有2英寸的线圈。
08年7月
球打蛋器
这种搅拌器设计有一系列坚硬的金属丝,每个金属丝都用金属或硅胶球覆盖。 球的排列有助于搅拌配料,并将空气掺入蛋白甜饼,蛋奶酥或奶油馅饼馅料中。 如果你在平底锅里搅拌蛋羹,搅拌鸡蛋或制作锅肉汁,那么对于较薄,较薄的混合物(如薄面糊)来说更好,并且单独的球冠线也可以更容易地到达锅角。
一个尝试: WMF Profi Plus Ball Whisk(在Amazon.com上购买)具有硅胶涂层球,不会刮伤不粘锅的表面和吊环上的环。 它测量11英寸。
08年08月
龙卷风拂尘
这种搅拌器的形状像一个气球搅拌器,但电线在底部平整形成一个扁平螺旋。 由于平底可以清扫锅的表面并容易到达裂缝,所以适合在大锅或锅中使用。
一个尝试:库恩Rikon硅胶龙卷风拂(购买它在亚马逊网站上)有丰富多彩,有机硅涂层电线和不锈钢手柄。