这些卷饼汉堡将是你的野餐的打击。
墨西哥卷饼或塔科调味料口味着这些美味多汁的汉堡包，还有一层再浇豆和Tex-Mex风格的配料。
对于调味品，可以使用chipotle蛋黄酱或莎莎酱 ，或者用酸奶油或鳄梨酱加入汉堡。
你需要什么
- 1 1/2磅碎牛肉（80％至85％*）
- 4汤匙卷饼调味料（或塔科调味料）
- 可选：1至2汤匙香菜（新鲜，切碎）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 4至6片胡椒干酪
- 4到6个汉堡面包（分割和烘烤）
- 1罐/ 15盎司豆泥
如何做到这一点
- 将烤架加热至高温，如果烤架内置温度计，则将烤架加热至450°F。 （请参阅下面的烘焙说明。）
- 如果使用，将碎牛肉与墨西哥卷饼或塔科调味料和香菜混合; 混合好。 用手指或拇指缩进每个汉堡肉饼的中心。 汉堡将更均匀地烹饪，并且不会在中心膨胀得多。
- 将牛肉切成4个6盎司汉堡或6个4盎司汉堡。
- 用盐和新鲜研磨的黑胡椒轻轻地撒上汉堡。
- 在烧烤炉最热的部分烤两汉堡，每边烧烤2到3分钟，然后继续在烧烤区域烹饪，加少量直接加热约5至7分钟，或直到汉堡熟透。
- 顶上奶酪，直到奶酪融化。
- 在低热的平底锅里，加热豆泥。
- 为了组装，将每个烘烤的面包底部铺上一层烙豆，然后用汉堡包顶。 如果使用莎莎酱，酸奶油，鳄梨调味酱或碎屑蛋黄酱，然后切碎的生菜，番茄片和洋葱。
烤汉堡
- 把汉堡放在烤盘的油架上。 将机架放置在离热源约4英寸处。
- 将肉鸡加热至500°F（或高）。
- 烤汉堡约3分钟。 翻转和烘烤6到8分钟，或直到汉堡在食物温度计上记录至少160°F。
*对于最可口，最美味的汉堡，80％至85％的碎牛肉是最好的选择。 更多的脂肪是多汁，美味汉堡的关键。 如果您使用较瘦的牛肉，可以添加额外的脂肪和水分。 将大约1 1/2汤匙油混合到碎牛肉中。 或者，在肉类混合物中加入一汤匙或两汤匙肉汤或番茄汁。