这种美味的Mughlai菜从其中使用的九种不同蔬菜，水果和坚果中得到了名字Navratan（意思是九颗宝石）。 用炙热的na子为你服务，你一定会留下深刻的印象。
你需要什么
- 4汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 半杯腰果，摔成碎片
- 1杯paneer（
- 奶酪 ）立方体（1“立方体） - 见下面的食谱
- 将2个中等大小的洋葱切碎并研磨成细糊状
- 2 tsps蒜泥
- 1茶匙姜酱
- 3个西红柿切碎并磨成细糊状
- 1茶匙香菜粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 1/2茶匙红辣椒粉
- 1茶匙gamas masala粉末
- 1杯去皮，立方，煮熟的马铃薯
- 12-15个法国豆类，顶部和尾部去除，煮熟
- 2个中等胡萝卜切成小方块并煮熟
- 1/2杯绿豌豆，煮熟
- 1杯花椰菜小花，煮熟
- 1个中等大小的青椒，去掉种子并切成1“方块
- 1杯菠萝立方体
- 3汤匙加厚/双/重霜
- 盐适量
如何做到这一点
- 用中火加热深锅，并加入1茶匙食用油 。 现在添加腰果和油炸至稍暗。 用开槽勺子取出并放在纸巾旁边，以备后用。
- 为paneer立方体做同样的事情，并留待以后使用。
- 在同一个锅里，加入剩余的食用油和热量。 现在添加洋葱酱，煎至略带黄褐色。
- 加入大蒜和姜酱，煎1分钟。 现在加番茄酱再炒1分钟。
- 加入所有香料粉末并且炒马沙拉，直到油开始分离。 经常搅拌以防止马萨拉粘在锅上燃烧。
- 现在将1杯温水加入这种马萨拉，并拌匀。 煮1分钟。
- 添加所有的蔬菜，菠萝，芝士和以前炒腰果。 轻轻地混合，但确保不要捣碎或破碎蔬菜块。 煮到蔬菜完成，但不跛行（他们必须是人 ）！
- 加入奶油，加盐调味，搅拌并关火。
- 配上热辣的Naans （发酵的唐杜尔烤印度大饼）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 798 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 283毫克 |
| 碳水化合物 | 136克 |
| 膳食纤维 | 47克 |
| 蛋白 | 41克 |