食谱和烹饪秘诀美味和Prolific蔬菜
西葫芦，特别是黄色品种，是南方非常受欢迎的蔬菜。 你会发现它在一年中的任何时候都是新鲜的，冷冻的或罐装的。
容易生长和多产，夏南瓜适合任何大小的花园。 为了获得最好的风味和最温柔的种子，应该挑选年轻的南瓜，从6到10英寸长。 Pattypan，一个碟形的南瓜，直径不应超过4英寸。
西葫芦可以与其他蔬菜一起生吃，作为蔬菜拼盘的一部分，包括蘸酱，沙拉，烤，烤，蒸，炒，油炸，煮，烤或填充。 由于它的口味温和，它可以添加到几乎所有的主菜配方或意大利面酱的质地，风味和颜色。
使用草药和香料来增强温和西葫芦的风味。 莳萝，胡椒，罗勒，马郁兰，韭菜和薄荷特别适合于压扁，而且用大蒜，洋葱和西红柿烹制美味。
夏季南瓜容易瘀伤，应小心处理。 寻找坚实，有光泽的皮肤; 体积相当沉重。 存放在冰箱中的穿孔塑料袋中，应保存一周。 冷冻软化南瓜的肉，但它仍然可用于砂锅和其他脆度不重要的菜肴。 Blanch在冷冻前2分钟切下西葫芦，并在冰箱中储存长达4个月。
对于面包，将生南瓜全部或磨碎。
食谱：
- 咖喱西葫芦汤
- 西葫芦面包用香料
- 炒西葫芦硬币
- 容易的西葫芦胡萝卜蛋糕
- 西葫芦燕麦蛋糕
- 西葫芦和西红柿配奶酪
- 西葫芦克里奥尔人
- 猪排用西葫芦和西红柿
- 西葫芦烤
- 烤酿的西葫芦
- 煎锅黄色南瓜和洋葱
- 黄色南瓜砂锅
- 吉吉的南瓜砂锅
- 黄南瓜馅饼
- 奶油南瓜汤
- 莳萝西葫芦
- 西葫芦奶油酱
- 南瓜和胡椒玉米面包
- 倒钩的西葫芦蛋糕
- Ratatouille用茄子和夏南瓜
- 西葫芦巴马干酪
- 西葫芦面包
- 烤酿的南瓜
- 鸡肉和壁球晚餐
- 壁球沙夫勒
- 西葫芦开胃菜广场
- 西葫芦酱菜
- 蔬菜馅饼
- 用奶酪压碎砂锅
- 金的壁球砂锅
- 西葫芦砂锅
- 壁球喜悦砂锅
- 烤南瓜圈
- 炒西葫芦
- 壁球泡菜
- 砂锅南瓜
- 壁球和培根砂锅
- 黄色南瓜泡芙
- 肉酿的西葫芦
- 西葫芦砂锅