这些简单的煎锅猪排炖西红柿，米饭，西葫芦和马苏里拉奶酪。 成熟的橄榄和一些切碎的洋葱和辣椒为菜肴增添了更多的味道和质地。
在这一锅的奇迹中，猪排蘸着充分调味的番茄酱，米饭，新鲜切片的西葫芦以及马苏里拉奶酪。
在这个简单的煎锅里使用无骨或骨头排骨。
你需要什么
- 1茶匙盐
- 1茶匙调味盐
- 1茶匙辣椒粉
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 4个猪排，约3/4英寸厚
- 1/2杯生长的长粒米
- 2罐（每个14.5盎司）切块西红柿
- 1/2杯切碎
- 绿色甜椒
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/4杯切成熟橄榄
- 1汤匙糖
- 2杯切成薄片的西葫芦或西葫芦
- 1/2至1杯切碎的马苏里拉奶酪
如何做到这一点
将盐，调味盐，辣椒粉和胡椒粉放入一个小碗中。 修剪猪排并丢弃多余的脂肪。
用中火加热煎锅中的热油; 将猪排在每一边炖约3至4分钟，两面用1茶匙调味料调味。
排掉多余的脂肪，把猪排留在煎锅里。 将米饭和番茄，青椒，洋葱，橄榄和糖一起加入锅中。
在煎锅边缘放置切好的西葫芦，撒上剩余的调味料。
偶尔搅拌盖上锅盖约30分钟，或者直到猪排煮熟并且米饭很嫩。 如果您使用糙米，请留出额外时间。
顶部与马苏里拉奶酪和覆盖锅。 再煮约2分钟，或直到奶酪融化。
*猪肉必须煮至至少145 F（63 C）。 碎猪肉必须煮至160°F（71°C）。 见肉类温度图和安全烹饪技巧
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 640 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 145毫克 |
| 钠 | 1,462毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 51克 |