总是准备好柑橘热情食谱。
你是否曾经开过一本食谱书，发现了一种看起来非常诱人的美味食谱，并发现它要求橙子或柠檬皮？ 谁手头上有谁？
柑橘类水果很棒，但事实是，当你想要烤时，它们并不总是在厨房里。 幸运的是，无需一直保持新鲜水果。 所有你需要做的就是提前思考，当你有它们时，干柑橘皮。
他们将为下一次冲动做好准备。
在面包和烘焙食品中使用柑橘皮
柠檬和橙皮只是众多草药，香料和水果中的两种，您可以在家中烘干并准备好满足您的所有烘焙需求。
磨碎的柠檬或橘皮是水果面包和快速面包食谱中的常见成分。 果皮，皮或热情赋予面包一种令人难以置信的柑橘味，这在人造香料中是无法找到的（甚至不会因为人造香料没有达到真实的效果而对人造香料进行测试）。 有时候，你可能会遇到一个要求酸橙皮的食谱，并且它也很好。
虽然你会想要使用新鲜磨碎的风味作为冰面包，蛋糕和蛋糕上的装饰品，但烘干后的皮肤会在烘焙成面团或面糊时与新鲜皮一样美味。
如何磨碎自己的橙子或柠檬味
干柠檬或橙皮没有什么神奇的秘密 - 你只需要时间和耐心。
- 如果可能的话，选择有机橙子或柠檬。 彻底清洗并晾干水果。
- 小心使用柑橘刨丝器轻轻磨掉皮肤的顶层。 你只想要美味的橙色或黄色部分的果皮。 避免磨碎白髓，因为它会使烘焙食品味道变苦。
- 将磨碎的果皮转移到平盘上或放在一张蜡纸上。 如果需要，可以放置一晚或更长时间。
- 当磨碎的果皮完全干燥和粗糙时，将其存放在干净的玻璃瓶中。 避免阳光直射，以防褪色。
- 当需要烘焙时，先将手指之间的果皮加入其他配料中。 这将释放柑橘香精和风味。 用于配方中所需的用量。
不要扔掉水果！ 磨碎的桔子和柠檬可以烘烤或饮用 。 您也可以将水果存放在塑料袋中，并将其存放在冰箱中，直到您准备好使用它们。
更多用途Citrus Zest
你会发现柑橘皮也适用于各种其他食物，并给这道菜带来一股口味。