柑橘类，新鲜的柠檬味引发了各式各样的菜肴 - 从蛋糕，饼干，馅饼和布丁到法式吐司，以及蔬菜如青豆，西兰花和芦笋，以及蔬菜肉馅煎蛋饼，猪肉菜肴，鸡肉主菜和意大利面食。 添加柠檬沙拉酱，蛋黄酱和面包屑，以引发他们的口味。
这种柠檬布丁就是这种美味的食物，在柠檬的甜味一面。 柠檬皮可以增加橘子的香味，而不仅仅是果汁。 这是一款简单快捷的自制甜点，特别适合春季用餐。
你需要什么
- 3/4杯糖（不足）
- 1/3杯玉米淀粉
- 2 1/2杯牛奶（全）
- 1个大鸡蛋
- 1个大蛋黄
- 2茶匙柠檬皮
- 1/2杯柠檬汁（新鲜）
- 1汤匙黄油
- 可选：1茶匙柠檬油（或提取物）
如何做到这一点
在一个中等的平底锅里，将糖和玉米淀粉搅拌在一起。
- 在牛奶中搅拌直至混合均匀。
- 在一个杯子或小碗里，拂动鸡蛋并分开蛋黄，直至稍微打，，然后将鸡蛋拂入平底锅中的牛奶混合物中。
- 把平底锅放在中火上煮，不断搅拌，直到混合物变稠并起泡。
- 如果您正在使用它，请取出热源并搅拌在柠檬皮，柠檬汁，黄油和柠檬油或提取物中。
- 把布丁穿过过滤器，然后用勺子舀入单独的碗中。
- 根据需要配上薄荷，柠檬片，蓝莓，葡萄干或奶油。
如何激发柑橘类水果
使用柠檬，酸橙和橙子的热情为您制作的菜肴带来浓郁的风味。 有几种方法来做这个烹饪专长和几个工具，你可以使用。
首先，选择合适的工具。 微型飞机是一种特殊的工具，如果您想要将细致的磨碎的热情融入到面团中，最好使用。 削皮刀或蔬菜削皮器会给你更大的热情和工作的罚款，如果这符合你的目的。 你只需要一个柑橘zester制作花哨的形状，用于装饰。
彻底清洗水果，就像你打算吃皮肤一样。 使用任何你使用的工具，一定要避免切入水果皮肤下的路径。 这是一种苦味，对任何一道菜都不好。
使用微型平面或蔬菜削皮器时，将工具沿着水果拖下来去除热情时，使用一点点压力。 如果您使用的是削皮刀，请小心切入皮肤，并在皮肤和髓心之间切割。 削皮器和刀都能制成大片的热心; 如果你想要更小的，只需切成所需的尺寸。 如果您使用zester，只需将其拖放到水果上即可。
更多柠檬甜点
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 362 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 331毫克 |
| 钠 | 171毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 19克 |