柑橘类,新鲜的柠檬味引发了各式各样的菜肴 - 从蛋糕,饼干,馅饼和布丁到法式吐司,以及蔬菜如青豆,西兰花和芦笋,以及蔬菜肉馅煎蛋饼,猪肉菜肴,鸡肉主菜和意大利面食。 添加柠檬沙拉酱,蛋黄酱和面包屑,以引发他们的口味。
这种柠檬布丁就是这种美味的食物,在柠檬的甜味一面。 柠檬皮可以增加橘子的香味,而不仅仅是果汁。 这是一款简单快捷的自制甜点,特别适合春季用餐。
你需要什么
- 3/4杯糖(不足)
- 1/3杯玉米淀粉
- 2 1/2杯牛奶(全)
- 1个大鸡蛋
- 1个大蛋黄
- 2茶匙柠檬皮
- 1/2杯柠檬汁(新鲜)
- 1汤匙黄油
- 可选:1茶匙柠檬油(或提取物)
如何做到这一点
在一个中等的平底锅里,将糖和玉米淀粉搅拌在一起。
- 在牛奶中搅拌直至混合均匀。
- 在一个杯子或小碗里,拂动鸡蛋并分开蛋黄,直至稍微打,,然后将鸡蛋拂入平底锅中的牛奶混合物中。
- 把平底锅放在中火上煮,不断搅拌,直到混合物变稠并起泡。
- 如果您正在使用它,请取出热源并搅拌在柠檬皮,柠檬汁,黄油和柠檬油或提取物中。
- 把布丁穿过过滤器,然后用勺子舀入单独的碗中。
- 根据需要配上薄荷,柠檬片,蓝莓,葡萄干或奶油。
如何激发柑橘类水果
使用柠檬,酸橙和橙子的热情为您制作的菜肴带来浓郁的风味。 有几种方法来做这个烹饪专长和几个工具,你可以使用。
首先,选择合适的工具。 微型飞机是一种特殊的工具,如果您想要将细致的磨碎的热情融入到面团中,最好使用。 削皮刀或蔬菜削皮器会给你更大的热情和工作的罚款,如果这符合你的目的。 你只需要一个柑橘zester制作花哨的形状,用于装饰。
彻底清洗水果,就像你打算吃皮肤一样。 使用任何你使用的工具,一定要避免切入水果皮肤下的路径。 这是一种苦味,对任何一道菜都不好。
使用微型平面或蔬菜削皮器时,将工具沿着水果拖下来去除热情时,使用一点点压力。 如果您使用的是削皮刀,请小心切入皮肤,并在皮肤和髓心之间切割。 削皮器和刀都能制成大片的热心; 如果你想要更小的,只需切成所需的尺寸。 如果您使用zester,只需将其拖放到水果上即可。
更多柠檬甜点
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 362 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 331毫克 |
钠 | 171毫克 |
碳水化合物 | 39克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 19克 |