易锅贴(泰式泛油炸饺子)

这种泰式煎饺子的食谱 - 也被称为锅贴 - 很容易制作,并且肯定会在晚餐时取悦所有人。 一个美妙的点心治疗,填补这些锅贴很快放在一起使用鸡或虾(冻虾工作正常)。

再加上其他一些泰式食材,这些中国风味的煎饺子嚼劲不错。 按照您的选择畅饮,或遵循本食谱中的建议。

煎饺子可以自己服用,或者参见我丈夫最喜欢吃的方法(如下所述)。 请享用!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 如果饺子包裹被冻结,请在冷藏之前将其从冰箱中解冻几个小时解冻。
  2. 将所有其他成分放入食物处理器中。 突击创造一个芬芳和美味的馅。
  3. 一次制作6至8个饺子,在干净的工作表面上铺设6至8个馄饨皮 。 你还需要一小杯水。
  4. 在每个包装物的中间稍微加一勺(约1汤匙)。 然后将手指浸入水中(或使用糕点刷 )并润湿每个包装的外围。
  1. 将包装物的两侧放在填充物上并按压在一起以密封。 如果不密封,请用多一点水润湿边缘。 沿着密封件捏住以创建装饰性边缘。
  2. 把饺子放在盘子里撒上少许玉米淀粉或面粉。
  3. 用中等高温加热一个大油炸锅。 加1汤匙。 油和漩涡周围,然后添加第一批饺子。 一定要经常打开它们,因为它们很容易燃烧。 你想在所有方面都有一个浅棕色的sear。 这只需要一两分钟。[/ l]
  4. 站在炉子后面,轻轻将1/2杯鸡汤/肉汤倒入煎锅中(锅会发出嘶嘶声,可能会喷出一点点)。 盖上饺子完成烹饪(约5-7分钟)。
  5. 当大多数肉汤消失后,将锅从热源中取出。 用抹刀轻轻地从锅中提起锅贴,并转移到一个盘子上。 提示:出于某种原因,它们被称为锅贴。 但是如果锅内仍有一点水分,它们就会少一些 - 如果锅完全干燥,饺子会粘住)。
  6. 配上您选择的蘸酱。 我喜欢他们与下列混合酱汁:2汤匙。 酱油2汤匙。 泰式甜辣酱 ,1汤匙。 芝麻油,1至2茶匙。 定期泰式辣椒酱,加1到2汤匙。 鱼酱(加入更多鱼酱直至达到所需的咸味)。

其他服务建议:我的丈夫喜欢这些煮熟的鸡蛋面 (stir炒类)的饺子。 他制作了一小杯上述酱汁混合物,然后将酱汁中的面条和饺子放在一起。

我不得不承认,这非常美味。