07年1月
介绍
拉尔斯鲁格/盖蒂图片社 馄饨是一种非常受中国美食欢迎的饺子。 准备馅料的方法有很多种，您可以使用各种配料制备不同种类的馅料。 馅料可以是肉类，海鲜，素食甚至纯素。
中国不同地区也有不同的馄饨名称，以及不同的烹饪方法。 例如，四川人称馄饨为“抄手”，朝寿通常折成三角形，供应芝麻糊，辣椒和四川胡椒油。 由于辣椒油的颜色，这道菜也获得了“红油馄饨”（红油抄手）的称号。
广东人喜欢用剁碎的猪肉制作馄饨，通常配面条，肉汤和蔬菜。
中国油炸馄饨做出了令人惊喜的派对开胃菜和小吃。 如果你想学习如何从头开始制作馄饨，你可以看看这个真实的中国炒馄饨食谱 。
你可以从亚洲/中国超市购买馄饨包装，但如果你想自己制作馄饨包装，或者你当地没有亚洲/中国超市，那么你可以看看文章“ 中国馄饨包装食谱 ”。 我已经包括三种不同的食谱来制作馄饨包装。 你可以选择任何你喜欢在家里制作馄饨包装的人。
折叠馄饨也有很多不同的方式，但下面是一步一步的照片说明指南，以演示折叠馄饨的基本和简单方法。
07年2月
从添加填充开始
- 用水或轻轻敲打的鸡蛋腌制馄饨皮的所有边缘。 如果需要的话，在手边留一小碗水以重新润湿边缘。
- 在馄饨包装的中心放置约1茶匙未煮过的馅料。
- 将馄饨皮纵向折叠一半，确保两端相交。 用力按压两端密封。 将馅料铺开一点有助于保持馄饨包装在烹饪过程中不会打开。
03年7月
调整填充
用拇指向下按压填充物的边缘，以确保它保持居中居中。 确保填充物不会太靠近包装边缘。
04年7月
第二折
保持你的拇指就位，折叠馄饨包装再一次。 馅料在中间，但散开了一点，并没有在中间团聚。
07年05月
塑造和调整馄饨包装
确保剩余的包装用湿毛巾或布盖住，以免它们变干。 朗达帕金森 向上推角，并将拇指和食指之间的每个角落固定。 如果需要，您可能需要再次润湿边缘。
06年7月
最终调整
把两个角落放在一起，使一个角落与另一个角落重叠。 一起按压密封。 正如你在下一张照片中看到的，当站起来时，馄饨应该像护士的帽子。
07年7月
你全部完成！
成功！ 馄饨现在准备煮或炸。 一旦掌握了基本技术，您就可以在制作猪肉和虾填充 馄饨 ， 油炸馄饨 ，素食馄饨和馄饨汤等食谱时完善技术。
不想立即使用馄饨吗？ 未煮过的馄饨可能会冻结。 为了获得最佳效果，请在烹饪前恢复到室温。
用湿毛巾盖住填充的馄饨，以防止它们在准备剩余的包装时变干。 您还需要覆盖未使用的包装器！