猪肉和虾馄饨食谱

馄饨是一种中国式饺子，在中国，台湾和香港很受欢迎。与许多不同类型的中国菜一样，中国不同的省份对这个非常受欢迎的菜肴有不同的名称和不同的烹饪方法。

例如，四川人称馄饨“抄手”，他们用辣椒油酱和白芝麻酱馄饨不加任何肉汤。在中国的一些省份，人们喜欢用肉汤和一些装饰品来装馄饨，这些装饰物可以包括鸡蛋炒薄绉片，厚切片，紫菜（紫菜）和绿色蔬菜。

馄饨馅料也有很多不同的食谱。这篇文章是猪肉和虾/虾填充馄饨的基本食谱。你可以根据自己的喜好将汤炖成浓汤或煮沸馄饨，如果你想让馄饨有一种非常有趣的口感，你可以加入一些切碎的新鲜water荠。

您可以查看文章“正宗中式炸馄饨食谱”，了解更多关于馄饨的历史和故事。你也可以看看如何炸馄饨。

如果你不能在你当地的亚洲/中国超市购买馄饨包装，或者如果你想更加冒险，并在家里制作自己的馄饨包装，你可以查看这篇关于“ 中国馄饨包装食谱 ”的文章，制作馄饨包装纸。本文包含3个关于如何在家中制作馄饨包装的不同食谱。

这种基本猪肉和虾馄饨的配料很容易掌握，但在开始制作馅料之前，我需要分享一些烹饪技巧。对于猪肉剁碎，您需要购买含有30％脂肪的猪肉剁碎以获得最佳效果。更多将会更好，因为它会改善填充物的味道和质地。含20％脂肪或更低含量的咀嚼物会使馄饨填充质地更硬，味道也不会相同。

对于虾/虾，我喜欢把虾切碎。我用刀子的平坦表面将虾先弄平，然后我将它们切碎。您也可以使用食物加工来处理一半的虾，但是请将一半的虾用手剁碎。通过以这种方式填充馄饨，你可以使馄饨的口感更好，质地也会更好。

丽芙万编辑

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（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）