保加利亚南瓜banitza（或banitsa）也被称为tikvenik ，是用片状filo面团和新鲜或罐装南瓜制成的美味奶酪banitzi的甜点版本。 其他甜馅包括苹果和核桃。 这是一款受欢迎的甜点，配以浓郁的土耳其咖啡。
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你需要什么
- 1（2磅）派南瓜，去皮和去籽，或1（1磅）南瓜泥
- 4盎司（1支）黄油加1杯（2支）融化的黄油
- 1杯糖
- 1杯切碎的核桃
- 1/2茶匙肉桂
- 16张filo面团解冻
如何做到这一点
- 篦南瓜。 在大平底锅里融化4盎司黄油，加入南瓜和糖，煮至南瓜嫩熟。 放凉并加入核桃和肉桂。
- 如果使用南瓜罐头，转移到碗里，加入糖，核桃和肉桂，搅拌均匀。
- 将烤箱加热至400度。 将一张薄饼面团折成两半，尺寸为12英寸乘8英寸。 轻轻刷上融化的黄油。
- 如果您想要一个“S”形卷轴，或者沿着8英寸边缘放置一个雪茄形卷并沿1/4英寸远离边缘。 首先折起底部边缘，然后从侧面折起，直到你有一个紧密的圆筒。 轻轻刷上更多融化的黄油。
- 重复剩余的15张filo面团 。 将长圆柱体制成“S”形状或将短圆柱体保持原样并放置在羊皮纸衬里的平底锅上。 烤20分钟或直到金黄色和脆皮。 保暖或在室温下使用。