巧克力包覆的焦糖坚果

这些巧克力焦糖的坚果以美味的焦糖色坚果开始，上面覆盖着一层脆脆的焦糖糖层，然后用一种光滑，甜蜜的巧克力外壳和一层可可粉做成。这些坚果味道令人印象深刻的美食口味，并制作出色的礼物或派对小吃。

我的食谱要求巴西坚果，我喜欢它们的温和味道和大尺寸。你可以用1.5杯杏仁代替巴西坚果。或者，如果您选择制作坚果集群而不是单个浸有巧克力的坚果，则可以使用较小的坚果。

你需要什么

1.用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔来准备烤盘。

2.将中等热量的坚果，砂糖和黄油放入中等煎锅中。当黄油和糖融化时不断搅拌。

3.坚果煮和焦糖时继续搅拌。继续搅拌和烹饪，直到糖为浅琥珀色，坚果烤金，约8分钟。

仔细观察，确保它们不会燃烧。

4.坚果焦糖化后，取出锅中的热量。将坚果倒入准备好的烤盘中，用叉子将坚果分开，确保没有任何东西接触。让螺母完全冷却并硬化约15分钟。

5.当坚果冷却时，准备剩下的配料。将可可粉和糖粉放入一个加仑大小的Ziploc袋中，并暂时搁置。

6.把巧克力放在一个大的微波炉安全的碗里。微波炉直到熔化，每45秒搅拌一次，以防止过热。

7.坚果冷却后，将它们从烤盘上取下，并切断任何焦糖碎片。将坚果倒入巧克力中并搅拌直到它们全部被覆盖。将碗冷藏一分钟以开始放置巧克力，取出并再次搅拌。重复一次或两次，直到巧克力在各个坚果周围形成厚层。

8.将巧克力覆盖的坚果倒入带有可可粉和糖粉的Ziploc中。摇动包装袋涂上坚果，然后在两手之间按摩糖果以分开坚果，并用粉末涂上每个坚果。一旦所有的坚果被分离和涂层，倒入一个过滤器筛选剩余的粉末。

9.这些坚果可以在室温下密封容器中储存数周。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）