小豆蔻南瓜派

小豆蔻给经典的自制南瓜馅饼带来一点点神秘和复杂的音符。 为了获得最好的风味，买豆蔻果实荚，将它们放入壳中，然后用香料研磨机或干净的咖啡研磨机研磨黑色种子。 Jarred地面豆蔻也工作。

随意使用一罐未加糖的南瓜泥，但你可能更喜欢烤 糖饼 南瓜，或更好的， 红色的南瓜或kabocha南瓜 。 舀出熟南瓜，让它沥干一点，然后用它来制作这个馅饼。

你需要什么

• 2杯烤南瓜肉
• 1个9英寸的馅饼皮（买一个或使用这个
• 馅饼皮配方 ）
• 3/4杯红糖
• 2/3杯重霜
• 3个鸡蛋
• 1茶匙地面小豆蔻
• 1茶匙地面姜
• 半茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 1/2茶匙细海盐

如何做到这一点

1. 将烤南瓜肉放在碗上的筛或过滤器上，以排出多余的水。 让我们坐上至少一个小时，然后过夜（如果让我们坐过夜，那么就保持冷静）。
2. 预热烤箱至350 F.
3. 如果你制作了自己的皮，请将其卷起并放入馅饼锅中。 将油或黄油放在一片铝箔的光泽面上，然后将其放在油馅饼皮上。 用馅饼块或干豆填满。 烤15分钟。 小心取出铝箔并再烤5分钟。 让冷静一下。

1. 当地壳烘烤时，将搅拌好的南瓜，糖，奶油，鸡蛋，豆蔻，姜，肉豆蔻和盐搅拌至光滑。
2. 将南瓜混合物倒入地壳。 烘烤至南瓜混合物放完，轻轻摇动约45分钟即可在中心轻微摇晃。
3. 放凉至室温，待放置前至少2小时。