大比目鱼是一种烤肉或烤肉的好鱼，因为它肉质而坚固。 它的脂肪含量相对较低，所以只要你用高热量快速烹饪，就会很棒，而这正是我们用这种烤大比目鱼食谱所做的。
这款简单的亚洲风味食谱结合酱油，芝麻和生姜，真正突出了比目鱼的肉味。
你需要什么
- 4（每个6盎司）比目鱼片
- 半杯酱油
- 1 / 2cup米酒醋
- 2汤匙芝麻油
- 2汤匙鲜姜，去皮和切碎
- 3瓣大蒜，去皮和粉碎
- 1/2杯葱（葱），切碎
- 1/4杯芝麻
如何做到这一点
- 在一个大玻璃碗里，结合酱油，醋，芝麻油，大蒜，生姜和一半切碎的葱段。
- 将鱼片放入大型可重新密封的拉链袋中，然后将腌泡液倒入袋中，挤出多余的空气并密封。 该腌制技术允许相对少量的液体覆盖大比目鱼片的整个表面区域。
- 在冰箱中腌2到4小时的鱼片。
- 预热肉鸡5分钟。
- 从baggie中取出圆角，将它们的皮肤侧面朝下放置在衬有硅胶烤垫的薄板平底锅上。 用芝麻籽慷慨地撒上，轻轻拍在鱼片上。 鱼片应完全涂上芝麻。
- 将锅放在烤箱的顶架上（或者如果你有一个单独的肉鸡，则放在肉鸡的下面）并且烤7到8分钟，或者直到鱼片剥落，但用拇指按压时仍然稍微放一点; 不要过度烹饪，否则会太干。
- 当鱼片做饭时，将剩余的腌料液体倒入平底锅中煮沸，然后降低至煨，减少鱼片烹饪。
注意：出于安全原因，重要的是在食用菜之前将腌泡汁煮沸。 - 将比目鱼放在腌制的腌料上，并装上剩余的葱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 26毫克 |
| 钠 | 1,914毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |