这种简单的炖烤锅烤肉是用红酒,大蒜和百里香完美调味的。 这款一体餐包括土豆和可选的蘑菇。 它为一周中的任何一个晚上做了一顿美味的家庭晚餐。
随意添加切片的胡萝卜或胡萝卜以及土豆。
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快速且简单的慢炖锅锅烤餐
你需要什么
- 1锅烤,约2 1/2至3 1/2磅(夹头或其他适合的锅烤)
- 5瓣中等大蒜(减半)
- 冲击盐
- 胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙无盐黄油
- 1个中等大小的洋葱,切块和切片
- 可选:4盎司蘑菇(小整粒或切片)
- 3汤匙面粉
- 1 1/2杯红葡萄酒,如黑皮诺或赤霞珠
- 1杯牛肉汤
- 1汤匙新鲜百里香叶(或1茶匙干叶百里香)
- 2磅土豆(切成2英寸大块)
如何做到这一点
用一把锋利的小刀,在锅内烤8至10个深切口,将它们均匀分开。 将蒜瓣的一半推入每个切口。 用炖锅或大型煎锅或荷兰烤箱将油加热至中等以上的热量。
烧烤,变成棕色的各个方面。 从锅里取出烤盘并放在一边。
将黄油加入热锅中并将热量降至中等。 当黄油泡沫时,加入洋葱,煮,搅拌,直到嫩,淡黄色。
加入蘑菇,如果使用,再煮2分钟。 搅拌面粉,再搅拌约1至2分钟。 搅拌红酒和牛肉汤。 继续烹饪,搅拌,直到液体变稠并起泡。
将烤箱加热到325°F。
把烤肉放回锅里,撒上百里香。 盖上盖子或用铝箔盖住锅子并转移到烤箱中。 煮2个小时。
加入土豆,盖上盖子,然后继续煮1到2小时,或者直到土豆上叉。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 914 |
总脂肪 | 37克 |
饱和脂肪 | 13克 |
不饱和脂肪 | 18克 |
胆固醇 | 242毫克 |
钠 | 609毫克 |
碳水化合物 | 49克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 84克 |