这已成为我家中的首选食谱; 它只需要几分钟的积极准备时间，而在烤箱中只需大约30分钟，所以它非常适合冲早餐，午餐或晚餐。 随意添加您选择的其他蔬菜，并使用任何无乳品奶酪是您最喜爱的。 对于照片中的乳蛋饼，我用Follow Your Heart的素食美食切达干酪。
你需要什么
- 5个大蛋
- 1/2茶匙。 黑胡椒（新鲜研磨）
- 1/4茶匙。 盐
- 1/4茶匙。 蒜粉
- 1 1/2杯豆奶（不加糖或杏仁奶）
- 6盎司。 乳制品免费奶酪替代品（您的选择，例如Follow Your Heart的素食美食切达奶酪）
- 2杯菠菜（新鲜，去除茎）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋拂过，直至呈淡黄色。 加入新鲜研磨的黑胡椒粉，盐，大蒜粉和豆浆，搅拌均匀。 搁置。
- 使用你的手指，将一半以上的无乳酪切成碎片，放入9“饼盘底部，覆盖尽可能多的表面积。
- 将剩余的不含乳制品的奶酪粉碎成蛋液。 加入菠菜中，搅拌至均匀分布，轻轻将混合物倒入馅饼盘中。
- 烘烤25-35分钟，或直到顶部呈金黄色，中心略微上升但不摇摆。
- 上菜前让乳蛋饼冷却15分钟。 保暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 297 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 266毫克 |
| 钠 | 541毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 21克 |