Orgeat（ 发音为“or-zat” ）糖浆是一种非酒精杏仁味糖浆，常用于tiki和经典鸡尾酒，最显着的是在Mai Tai。 乳白色和乳白色的糖浆通常由漂白的杏仁 ，水，糖和玫瑰或橙花水制成。 最初，它是由大麦杏仁混合物制成的。 这与其源于拉丁语的起源有关，术语orgeat翻译为大麦。
一旦发现杏仁让糖浆吸收更多的味道，大麦就会掉下来。 虽然orgeat糖浆是独一无二的，但您可以用杏仁糖浆代替它作为最接近的替代品。
Orgeat糖浆鸡尾酒
Orgeat糖浆可在网上和酒类商店购买。 对于那些设计“经典”酒吧的人来说，orgeat是库存必备的调音台。
- 白兰地雏菊 。 这款经典的白兰地雏菊可以追溯到19世纪末。 它使用黄色黄褐色，白兰地或干邑白兰地和柠檬汁等成分，最好在岩石上食用。
- 德国度假 。 这款美味的雪峰风味饮料让您感觉像是逃走的热带Jagermeister，朗姆酒，柠檬汁和糖浆。
- 日本鸡尾酒 。 使用一个简单的鸡尾酒搅拌器，混合干邑白兰地，安格斯特拉苦味，创造一个完美的冰鲜鸡尾酒。 用柠檬皮装饰干净。
- 自由女神 。 对于经典风格的现代鸡尾酒，将这种tiki组合与淡朗姆酒，orgeat，黑樱桃利口酒，Green Chartreuse，酸橙汁和苦艾酒混合。 你一定会用这种饮料感受纽约的根源。
- 迈泰 。 这种波利尼西亚风格的饮料使用朗姆酒，库拉索酒，orgeat糖浆和酸橙汁。 用石灰或菠萝装饰冰上的高球杯。
强迫其他文化
许多不同的文化都使用一种奥尔格撒糖浆 - 意大利人喝奥扎 ，希腊人消费苏丹玛 ，突尼斯和利比亚的人则用冷罗扎塔庆祝婚礼和订婚派对。
事实上，由于它的白色和新鲜的花香，rozata是快乐，快乐和纯洁的象征。
许多这些不同的版本有几种口味，如传统的杏仁，香蕉，芒果和开心果。 不出所料，威尼斯饮料horchata与地面杏仁，芝麻，大米，大麦，虎皮或甜瓜种子相似。 Orgeat糖浆还被用作柠檬水和果汁等非酒精饮料中的丰富甜味剂。 甚至馅饼馅料，奶昔和咖啡的食谱也可以和奥格玛糖浆混合。
从零开始
如果你有创意，你可以在家自己制作糖浆。 这是控制多少糖和味道进入你的鸡尾酒的完美方式。 使用食品加工机或搅拌机开始使用，并确保您有用粗布包裹的过滤网和罐子来完成此过程。
简单地收集原料切片杏仁，水，甘蔗糖，伏特加和橙花水等成分。 杂货店和酒类商店的小瓶子里可以找到橙花水。 它常用于法国和中东美食，并提供化妆品香水，药用和烹饪世界的多种用途。