Mai Tai是tiki场景中标志性的朗姆酒饮料之一 。 这款经典的朗姆酒鸡尾酒太有趣了，特别是在炎热的夏日 。
这是一个有着伟大故事的饮品，它始于1944年Trader Vic在加利福尼亚州奥克兰的原址。
Tiki鸡尾酒文化的创始人之一Victor Bergeron以其令人惊叹的朗姆酒鸡尾酒而闻名。
有一天，他用“...... 17岁的牙买加J. Wray Nephew朗姆酒，添加了新鲜石灰，来自荷兰的一些桔子库拉索，少许冰糖糖浆和法国Orgeat一团混合了一种新饮料...... “用石灰和薄荷，并将它送给来自大溪地的朋友。 在第一次喝完酒之后，大溪地一句话“麦太罗阿埃” （ “走出这个世界 - 最好的！”）被惊呼，伯杰龙为他的饮料命名。
多年来，迈泰的食谱变化很大。 下面的第一个食谱是对Bergeron's'原始'食谱的密切改编，它来源于Beachbum Berry，这是tiki鸡尾酒历史的绝佳资源。
伯杰龙和其他tiki调酒师因为守卫竞争对手的食谱而臭名昭着。 多年来，他们的秘密慢慢出现。 然而，就像酒吧里的其他故事一样，即使是所谓的原创食谱也经过几次调整，这种可能性很大。
你需要什么
如何做到这一点
关于制作迈泰食谱的几点建议
伯杰龙用的'17岁的牙买加J. Wray Nephew朗姆酒'已不再生产。 Beachbum Berry对光明和黑暗的朗姆酒有两个奇妙的建议：朗姆克莱门VSOP马提尼克朗姆酒和阿普尔顿庄园超级黑牙买加朗姆酒。
如果你无法找到那些具体的东西，那么有很多合适的选择。
石灰壳是一种独特的柑橘装饰 ，可以在多种tiki鸡尾酒中找到。 它只是一个石灰的一半，已经用铰刀部分挖空 ，形成一个放在饮料中的碗。
一些tiki饮料会用防过熟朗姆酒填满壳，并点燃它 。 这是一个有趣的技巧，应该小心执行。
对原始麦太的略微变化
这迈泰食谱与伯杰龙的原配方非常相似，是我多年亲自使用的食谱。
为了使这种饮料，摇1盎司轻的朗姆酒与1/2盎司每个新鲜的酸橙汁，橙色的curaçao，和橙冰糖浆。 用新鲜的冰块将老式玻璃应变，并在上面浮上1盎司黑朗姆酒 。 用樱桃装饰。
非常果味的麦泰鸡尾酒食谱
多年来，迈泰承担了太多不同的变化。 这些热带水果中的许多层在朗姆酒之上，并且从鲜艳的红色到明亮的蓝色都有不同的颜色。 看来，热带地区的每个酒吧曾经都有一次创造了自己的朗姆酒鸡尾酒，并简单地给了它麦太的名字。
这并不是说这些新的'迈泰'中的任何一个都不好。 事实上，许多人都非常美味，就像巴哈马妈妈和蓝色夏威夷人一样吸引人。 然而，它们并不是最初打算的迈泰，这点很重要。 许多酒吧争论是通过质疑真正的迈泰开始的。
这最后一个配方就是其中之一，我们可以说， 冒名顶替者 。 它充满了菠萝汁和橙汁，为甜味增添了一点石榴汁糖浆，并用黑褐色的朗姆酒浮起了一切。 这是一个伟大的饮料。
为了制作饮料，倒入1盎司轻朗姆酒，1/2盎司三秒 ，1/4盎司青柠汁，1/2盎司菠萝汁和橙汁 ，以及少量石榴 汁 糖浆到装满冰块的鸡尾酒调酒器中。 摇匀后，倒入装满冰块的老式玻璃杯中，上面摆放1/2盎司黑色朗姆酒 。 用樱桃装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 260 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |