这些流行的电器由许多不同的制造商制造，并且一些具有先进的特征和多烹饪能力。 慢炖锅，crockpot，缸罐和Crock-Pot可能是我们在搜索食谱时最常见的术语。
最常见的慢炖锅模型有一个陶器锅插入物，并且加热元件安置在侧面和底部，因此热量围绕食物。
这两个热量设置是LOW和HIGH，而且现在很多设置都是WARM。 定时器也可以在很多炊具上找到，有些在烹饪食物时会自动切换到WARM设置。 一些有一个金属插入物，可以在炉灶上使用，以烙肉或开始加热过程。
其他类型的慢炖锅和多炖锅只能从锅底加热。 这些炊具甚至可能有恒温器，允许有很宽的温度范围。 用这种炊具烹饪的食谱可能需要偶尔搅拌。 如果你确实举起盖子搅拌，你应该在烹饪时间增加约15到20分钟。
因此，区别不在于名称或品牌，但顺便说一下，热量分布在餐具（或金属）插入物下或周围。
Crock-Pot®品牌
术语Crock-Pot®实际上是Rival Manufacturing Company的商标名称，现在由Jarden Corporation的一个分公司Sunbeam拥有。
竞争对手公司在1971年推出了Crock-Pot的名字。
由于术语Crock-Pot是注册商标，大多数制造商使用术语“慢炖锅”。
其他品牌的慢炖锅包括All-Clad，Cuisinart，GE，West Bend，Hamilton Beach，Breville等。
时机就是一切
你在网上找到的许多食谱都是考虑到较早的Rival模型设计或创建的。
熟悉用户手册中的慢炖锅品牌和特定配方的烹饪时间。 虽然较旧的配方可能需要在LOW设置下烤10至12小时，但较新的设备可能需要8小时。 安全考虑也可能会更新。
多炊具
市场上有很多多功能炊具声称具有慢炖锅功能，包括炊具，可以兼作压力锅，电饭煲，并且大多数都可以灼烧和腌制食物。
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