如何根据家庭人数和烹饪需求选择慢炖锅
慢炖锅有多种形状和大小 ，如果你经常使用它，你可能会发现你需要2到3种不同的型号。
常见的尺寸有3个1 / 2-，4-和5夸脱的型号，但许多更大和更小的型号可供选择。
一个额外的小1至2夸脱模型非常适合派对蘸酱或非常小的烹饪任务。
如果你正在为自己做饭或只为两个人做饭，那么一个2 1/2到3 1/2夸脱的慢炖锅可能够大。
3 1/2至4夸脱大小的锅足够大，适合多种汤，炖菜和砂锅。 如果你有一个大家庭，你可能需要一个5到7夸脱的模型，或者计划用它来做更大的菜肴，如拉猪肉或烤肉。
较大的圆形和椭圆形尺寸具有能够容纳较小的砂锅或蛋奶酥盘，弹簧锅，小圆烤盘或小架以放置烤的优点。
制造商建议将一个慢炖锅填满至少一半，不超过三分之二满。 虽然整体质量可能不会受到影响，但如果装满不足一半的装满食物，烹饪速度可能会更快;如果装满，则需要更长时间才能升温并烹饪。
如果您喜欢为聚餐和聚会做饭，您可能会发现较大的6夸脱或7夸脱的便利。
一些慢炖锅用盖子，绝缘袋和提手的夹子制成
也有慢炖锅与金属烹饪插入，可用于炉灶或烤箱。 如果您喜欢在将它们添加到慢炖锅之前先炒香或将肉类和蔬菜变成棕色，那么这很方便。
它也可以让这顿饭开始。 在开始慢速烹饪过程之前，您可以将内容放入炖锅中。
如果您喜欢一体式烹饪，市场上有几种可以做饭，慢煮，炒香和蒸汽。 还有一些可以是压力锅或慢炖锅。 流行的瞬发锅是一个很好的例子，它可以作为慢炖锅或高压锅使用，它可以炒，蒸，炒，保温。
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