这款椰奶鸡肉咖喱配方来自马来西亚出生的沙龙，但是源自印度，因此这款配方结合了两国烹饪和配料的风格。 因此，从技术上来说，这是一种融合配方。
这个食谱可以被冻结，只需要把椰奶留下。 准备食用时，解冻，加入椰奶并搅拌均匀。 然后加热，并与香米，如巴斯马蒂长粒米饭一起服务。 加一个脆脆的沙拉，你就定了。
你需要什么
- 2磅鸡肉（切成3英寸的碎片;根据您的喜好，在骨头上或骨头上）
- 1茶匙红辣椒粉（减少少辣 - 这个数量使中等辣咖喱）
- 2茶匙香菜
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙茴香（粉）
- 1/4茶匙
- 豆蔻果实
- 2汤匙植物油
- 1个洋葱（在食物处理器中研成糊状）
- 1茶匙蒜酱
- 1茶匙姜酱
- 1根肉桂（3厘米）
- 2
- 八角
- 4个丁香
- 15个咖喱叶
- 4个中等马铃薯（洗净并切成四分之一;留下皮肤）
- 2大西红柿（切碎）
- 盐适量
- 半杯
- 椰奶
如何做到这一点
- 将鸡放入一个大碗中，加入辣椒粉，香菜粉，孜然粉，茴香粉和小豆蔻粉，混合均匀，直至所有块都被涂上。 如果混合物太干，撒上少许水。 腌30分钟。
- 用中火建立一个深锅。 加入食用油并加热。 热时，加入所有的香料。 直到spl stops声停止，香料变得稍微暗淡，开始释放它们的香味。
- 现在加入大蒜，生姜和洋葱酱。 经常搅拌约2分钟。
- 将鸡肉，土豆，西红柿和足够的热水加入锅中以覆盖鸡肉。 煮沸，然后煨热。 像这样煮20分钟。 偶尔搅动。
- 根据你的喜好品尝和调味盐（加入这种量的咖喱鸡，大约加一茶匙盐）。 再煮5分钟，发现。
- 加入椰奶，搅拌并煮沸。 一旦发生这种情况，请立即关闭热源。
- 汤匙放入碗中，用热白米饭煮食。 分层，薄片lachcha parathas也尝到了这种咖喱神圣。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 783 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 190毫克 |
| 钠 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 64克 |