温和，热辣的绿色辣椒，墨西哥胡椒莎莎和可选的香菜给这个切达干酪通心粉和奶酪一个很好的踢。 午餐或晚餐时，将这种美味的绿色智利通心粉和奶酪作为配菜或主菜 。 用汉堡或热狗味道鲜美。
你需要什么
- 8盎司肘通心粉，2杯未煮熟
- 6汤匙黄油，分开
- 4汤匙面粉
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 2 1/2杯牛奶
- 1/2杯绿色墨西哥胡椒莎莎
- 1罐（4盎司）温和切碎的绿色辣椒
- 2至3汤匙切碎的辣椒墨西哥胡椒，罐装或新鲜，可选
- 8盎司切达干酪，约2杯
- 盐，去品尝
- 3至4汤匙切碎的香菜，可选
- 1杯新鲜的细碎面包屑
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350℉（180℃/气体4）。 润滑一个2夸脱的烤盘。
- 按照包装说明将煮熟的盐水煮通心粉。 排干并冲洗干净。
- 在中等热量的平底锅中，融化4汤匙黄油。 搅拌面粉和胡椒粉，直至混合好，起泡。 继续煮2分钟，不断搅拌。
- 逐渐将牛奶加入酱汁中，不断搅拌。 煮至变稠。 搅拌莎莎，辣椒和奶酪。 煮，搅拌，直到奶酪融化。 根据需要品尝并加入盐。
- 与沥干的通心粉结合; 如果使用的话，搅拌香菜。 将勺子放入准备好的烤盘中。
- 将剩余的2汤匙黄油融化，并用面包屑捣碎，直至面包屑被彻底包覆。 在通心粉和奶酪上撒上黄油面包屑。 轻轻撒上辣椒粉。
- 烘烤25分钟，或者直到变成浅褐色和起泡。
供应4至6。
提示和变化
- 使用墨西哥混合奶酪而不是切达干酪或切达干酪混合物。 塔可调味奶酪也会增加一些辣味。
- 加入切碎的甜椒或甜椒以获得额外的颜色。
- 使用迷你通心粉，小到中等的贝壳或类似的意大利面形状。
- 在添加面包屑之前，撒上通心粉和奶酪，再加1/2至1杯碎奶酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 701 |
| 总脂肪 | 45克 |
| 饱和脂肪 | 25克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 121毫克 |
| 钠 | 1,029毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 28克 |