无可否认,威尔士最受欢迎的茶时间之一,必定是威尔士的蛋糕。 小巧的糖覆盖的蛋糕铺上黄油,让它们变得更加美味。
威尔士蛋糕是用烤盘或烤盘烹饪而成的 - 这些烤盘是用石块碾磨的。 尽管在所有的凯尔特国家都发现了烤石,但只有在威尔士才能烤这些甜点。 一个沉重的煎锅效果很好,但请注意不要让威尔士蛋糕中的糖烧焦。
你需要什么
- 100克/ 4盎司黄油和猪油(混合)
- 225克/ 8盎司自升式面粉
- 盐少许
- 75克/ 3盎司的白砂糖
- 75克/ 3盎司葡萄干
- 1/2茶匙
- 混合香料
- 蜂蜜1茶匙
- 1个中等蛋(打)
如何做到这一点
- 在碗中,将脂肪揉入面粉和盐中,直至混合物与面包屑类似。
- 搅拌糖,葡萄干,混合香料和蜂蜜。
- 加入打好的鸡蛋并混合成坚硬的面团。
- 在面粉板上,滚动或拍打混合物直至厚约2厘米。
- 切成6厘米的圆盘和中火加热至两边金黄色。
- 用威士忌砂糖撒上威士忌,立即食用或存放在密封罐中。
威尔士的蛋糕最好在热的时候吃,但要在密封的容器中保存10天(尽管我怀疑你能保持这么长时间)。
你也可以用轻轻搅打的新鲜奶油和蜜饯为它们服务,它真的取决于你。
这个配方来自Gilli Davies。 Gilli是Graffeg出版的威尔士食品着名书籍Flavours of Wales的作者,该书于2012年被提名为美食世界图书奖
食谱提供威尔士的真味。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 84 |
总脂肪 | 3克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 45毫克 |
钠 | 192毫克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 3克 |