这些法式调料食谱包括甜美而浓郁的番茄酱和基础油和醋法式调料。 他们都是非常容易与味道负载食谱。
如果你喜欢辣法国酱，加一点准备好的辣根或更辣的酱。
你需要什么
- 对于基于番茄的法式调料：
- 1/3杯红葡萄酒醋
- 1/3杯植物油
- 1/3杯辣椒酱
- 1/3杯番茄酱
- 1/4杯红糖（包装）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 几滴伍斯特郡酱
- 破折号辣椒
- 可选：2或3茶匙辣根
- 对于基本的油醋酱风格法式调料：
- 1/4杯葡萄酒醋（红色或白色）
- 3汤匙青葱（切碎）
- 1 1/2汤匙第戎芥末
- 3/4杯
- 特级初榨橄榄油
- 现磨黑胡椒
- 盐，味道
如何做到这一点
基于番茄的法国酱
- 在搅拌机中，将1/3杯醋，1/3杯植物油，辣椒酱，番茄酱，红糖，大蒜，1/2茶匙盐，1/4茶匙胡椒，辣酱油和一杯几丁香辣椒。 如果需要，添加一点辣根准备。
- 混合直至平滑。
使1 1/2杯。
基本的法国酱油醋汁
- 在搅拌器或一个小碗里，将1/4杯醋，青葱和第戎芥末混合; 加工或搅拌直至混合良好。
- 以缓慢而稳定的流速添加橄榄油，不断搅拌或搅拌。
- 根据需要尝尝盐和胡椒调味。
使1 1/4杯。