烘烤很简单：把烤好的东西放到热烤箱里烘烤，直到烘烤完成。 出于某种原因，对多汁白肉的渴望以及对未经烹煮的家禽肉感兴趣的合理恐惧，感恩节火鸡已经变成了一种更复杂的方式。 找到一种简单而极其美味的方式来烤下面的火鸡。
你需要什么
- 1中
- 火鸡 （小一些的更容易烤好，如果我有一个人群，我会去两个小的，而不是一个巨大的; 8到12磅是最好的）
- 1/2茶匙盐（罚款
- 海盐 ，每磅火鸡）
- 可选：2叶圣人
- 1/2至3/4杯黄油（在温暖的室温下软化）
- 3根芹菜
- 1/2磅培根（切成薄片，或培根或火腿）
- 1/2杯肉汤（鸡肉或鸡肉）
- 黄褐色的港口或
- 土耳其股票 ）
如何做到这一点
- 将火鸡冲洗干净并用纸巾充分擦干。 用盐把所有的火鸡都擦干净。 它看起来像很多盐。 没关系，它的大部分在它看到烤箱内部之前就会脱落。 在乳房和大腿的皮肤下面，以及在整个鸟体内部和蛀牙体内部涂抹一些。 将火鸡放入一个大碗或烤盘中，盖上并冷却24至72小时。 这种腌制前的食物会帮助鸟儿变得美味，并在烤制时保持自己的天然果汁 。
- 在计划烹饪火鸡的前一天，揭开它，倒掉碗或锅底部的汁液，拍干，然后揭开 。 揭开火鸡皮将帮助皮肤干燥一点，这将帮助你得到我们都爱烤鸟的美妙脆皮。
- 将烤箱预热至400°F。拍火鸡晾干。 如果使用鼠尾草 ，将鼠尾草叶片放在乳房和大腿的皮肤下。 全部用黄油擦火鸡。
- 将芹菜茎放入烤盘中 - 这样可以让火鸡在烤盘的底部保持一点点，而没有烤架的麻烦。 当然，你可以随时使用烤架。
- 将培根，培根或火腿放在火鸡胸肉上。 它们将有助于保护白肉免受过度烹煮，在烹饪时自然地将肉bas熟，并且在切割鸟之前为厨师提供可爱的小点心。
- 把1/2杯水放在锅底，把整个东西放在烤箱里。 30分钟后，将热量降至350℉，并轻轻地烙上火鸡，小心不要打扰培根，用1/2杯的口或汤料。 每半小时重复烘烤 ，当您用完港口或股票时，使用平底锅果汁。
- 烤至温度计读数在大腿根部170F和/或在乳房最厚部分160F。 （注意：我在烤火鸡时不使用温度计，我已经烤了足够多的食物，以便知道它们在关节松动时完成，或者甚至开始从身体上拉开。 ）从烤箱中取出火鸡，带有铝箔的帐篷，在雕刻前让它坐在温暖的地方至少30分钟和一个小时。 这次可以让肉完成烹饪，让果汁回到肉里，让你有时间做肉汁，并完成剩余的食物。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 761 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 309毫克 |
| 钠 | 3547毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 90克 |