这种麝香葡萄葡萄酒的配方酿造出一种甜美的老式葡萄酒，这种葡萄酒在麝香葡萄生长良好的南方很受欢迎。
如果你没有葡萄麝香葡萄酒，这种葡萄酒可以用黑莓，甚至苹果制成，效果很好。
你需要什么
- 6杯糖
- 3夸脱水
- 1夸脱捣碎的圆叶葡萄
- 1（.25盎司）包装。 活性干酵母
如何做到这一点
- 在一个大的加仑大小的玻璃容器中，将糖溶于水中。 加入捣碎的水果并在上面撒上酵母。 不要搅拌到第二天，然后每天搅拌一周。
- 将液体放出并放入带有某种类型的气锁的干净的加仑容器中。 加入额外的水以达到加仑容器的顶部。 让它发酵6周。
- 再次拉紧并装入干净的加仑容器中。 轻轻盖上3天，以允许任何更多的发酵停止。 盖帽和存放在阴凉的地方。
更多关于Muscadine葡萄
圆叶葡萄（ Vitis rotundifolia ）是美洲原产葡萄（所有在美国种植的其他葡萄都是欧洲的）在炎热和潮湿的气候下生长良好。 因此，它们可以在梅森 - 迪克森线以南的州和西得克萨斯州找到。
它们在夏末和秋初成熟，并以果酱，果冻，水果黄油，馅饼，果汁，尤其是葡萄酒的形式进入南方的烹饪剧目。
尽管存在一些干的圆叶葡萄酒，但它们通常是甜的或甜点的葡萄酒，因为通常在酿酒过程中添加糖。
Muscadine和Scuppernong葡萄的区别
Muscadine和scuppernong葡萄都是野生的，在美国东南部驯化。
通常是青绿色的scuppernong是一种特殊的麝香葡萄，通常是深蓝紫色。 所以，从技术上来说，你可以把任何葡萄抽成一个麝香葡萄，但是你不能把葡萄抽成一个抽搐葡萄。
许多人与麝香葡萄酒交替使用茯苓，但除了颜色外，其风味也不同。 Muscadines更甜，更像一个和睦的葡萄，而scuppernongs更加酸甜。
它们都有厚厚的皮肤，并不像传统的葡萄那样成束，而是与蓝莓类似。