Carmenere葡萄酒

Carmenere在19世纪晚期带给智利,成为智利的红葡萄酒,原因很充分。 深红色,经常与赤霞珠梅洛混合,回归其波尔多根,Carmenere是一种黑皮肤干酒,具有较低的酸度和相当成熟的单宁。 作为食物友好,价格合理并享有适当的分销,卡梅尼尔召唤葡萄酒新手和全油门的爱好者。

Carmenere - 失物招领处

Carmenere葡萄品种最初来自法国(波尔多梅多克地区),但后来在智利的中央谷地发现了它的青睐,它在那里生长着味道。 这种葡萄在智利有一个有趣的遗产,许多人最初认为它是美乐。 毫不奇怪,“智利美乐”与其他新世界美乐装瓶有着不同的味觉特征。 然而,一旦脱氧核糖核酸测试确认了它作为波尔多的长期失落的Carmenere(被phylloxera摧毁),在智利独特的无phylloxera terroir蓬勃发展,葡萄在全世界称为智利的红葡萄,并且他们的种植取得了巨大的成功。 它作为单一品种的葡萄酒和混合物装瓶,通常与赤霞珠混酿。

Carmenere香料和芳香剂

这是一种浓烈,墨色紫罗兰色的红葡萄酒。 与Carmenere最常见的香味是烟草,焦油,皮革,甜椒,深色水果,咖啡和巧克力。

口感的轮廓可以回响鼻子,但主要由黑醋栗,樱桃,黑莓,蓝莓,李子,胡椒,朴实的细微差别,香草和香料为主。

通常,Carmenere要求更长的生长季节,并且通常是收获期间最后一次葡萄脱落的葡萄之一。 如果在完全熟化之前采摘,青椒中的吡嗪可以渗透芳香的外形和质朴水果风味的微妙平衡。

最佳匹配食物配对

美味的各种乡村烧烤主题,给Carmenere带来香肠,牛排,猪里脊肉,家禽,意大利面肉酱,游戏,咖喱和各种烤肉。 凉爽的65度即成。 凭借其较低的酸度水平,Carmenere不是一种按年代建造的葡萄,最好在葡萄酒年份的几年内消费。

Carmenere制片人尝试

Apaltagua,Casa Lapostolle,Casa Silva,Concho Y Toro,DeMartino,Haras de Pirque,Los Vascos,Montes,Neven,Primus,Santa Rita

发音:car-men-YAIHR