咖啡果冻是由黑咖啡和明胶制成的果冻甜点。 虽然在英国和美国的烹饪书中很常见，但它在日本最为常见，在大多数餐馆和便利店都可以找到它。 咖啡果冻最早于20世纪60年代在日本连锁咖啡店的一家分店制造，并在日本各地流行。 虽然你可以根据自己的喜好调整甜味，但咖啡果冻很淡而不太甜。 它作为晚餐后的甜点是完美的。
咖啡果冻令人耳目一新，感觉冰凉，夏日甜美。 由于美味的咖啡味道和简单的制作方法，咖啡果冻曾经是家中最常见的甜点之一。 今天，它更像是很久以前流行的怀旧甜心。 你可能会在日本的一些蛋糕店找到果冻，大部分是在夏天。 然而，“一杯咖啡”里总是有咖啡果冻，就像“Jell-O”一样，在杂货店或便利店预先包装好。
你可以使用浓咖啡，但浓咖啡是最好的，尤其是因为它赋予了美妙的芳香。 这是甜的，但是，对于一些厚奶油或炼乳来说更好。 奶油与果冻的质地相得益彰，当然也很好地补充了咖啡的味道。
制作果冻时，请注意它需要在容器中硬化。 一个浅锅很适合制作一层薄薄的果冻（约1英寸厚），然后切成立方体。 您还可以使用其他容器，如小碗或杯子，并且可以在不切割的情况下提供果冻。
如果你在日本晚餐后寻找一种清淡而不寻常的甜点，这是适合你的。 它被称为清爽的日本夏季款待，但你可以享受它整年。
你需要什么
- 2杯咖啡
- 2汤匙糖（根据您的喜好调整糖的量）
- 1汤匙
- 明胶粉 （与4汤匙水混合）
- 可选：鲜奶油
如何做到这一点
- 把咖啡和糖放在平底锅里。
- 加热到几乎沸腾。
- 停止加热。
- 放入明胶混合物并充分搅拌至溶解。
- 当它冷却下来时，倒入杯子或容器中。
- 在冰箱里冷却直到凝固。
- 如果您愿意，可以在上菜前加上一些鲜奶油。
建议
- 尝试用冷冻奶油和巧克力酱来提供咖啡果冻。
- 冰淇淋，普通奶油或风味咖啡奶油也非常美味。
- 它可以用玻璃杯或立方体盛在碗中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |