如何制作棉花糖鸡蛋

07年1月

筛选玉米淀粉

棉花糖鸡蛋是用简单的玉米淀粉模具塑造的美妙的春季款待。 这个食谱包括如何制作和使用玉米淀粉模具制作棉花糖蛋，而不是制作棉花糖本身。 任何棉花糖食谱都可以使用这种方法，所以你可以浏览这个棉花糖食谱索引，找到一个棉花糖食谱使用。 我建议在棉花糖被鞭打时准备玉米淀粉模具，以便在棉花糖完成后立即制作鸡蛋。 对于一个容易打印的页面，请看这个棉花糖鸡蛋食谱。

这种方法也可以用来制作各种不同形状和填充材料的模具，从软的软糖中心到硬糖果。 这是一种非常好用的多用途技巧，因为您不需要随时随地购买糖果模具就可以制作成型糖果！

首先用蜡纸覆盖工作站，以便日后清理。 将3-4磅玉米淀粉倒入浅烤盘中 - 所需的确切量取决于锅的大小。 3磅将填充9x9平底锅，并且4磅通常足以填充9x13平底锅。

07年2月

水平玉米淀粉

用直尺或其他直边平整玉米淀粉 。 在锅周围工作，使整个表面平整。 如有必要，将已从侧面掉落的玉米淀粉刮到柜台上，以填补任何不均匀的角落或斑点。 你应该留下一个完全平坦的玉米淀粉锅。

03年7月

形成蛋形状

04年7月

用棉花糖填充模具

你的模具现在准备好充满新鲜的棉花糖！ 制作非常硬或棉花糖过多的棉花糖要困难得多，所以要留意它，并确保一旦完成就使用它。 首先用新鲜的棉花糖填充配有1/2英寸尖端的管道袋 。 将蛋白软糖倒入蛋形模具中。 尽量让鸡蛋的顶部保持水平，尽管这个区域有一点点小变化是可以的。 如果你没有管道袋或者提示，那么在一个大的Ziploc袋里装上棉花糖，然后在角落里挖一个洞。 这种方法可行，但可能会有点混乱。

07年05月

在鸡蛋上面过滤玉米淀粉

06年7月

从玉米淀粉中取出鸡蛋

07年7月

你的棉花糖蛋已经完成了